Feb 2024 - Present
AeroLeads people directory · profile
Javier León Trujillo Email & Phone Number
Chef Cocinero
at
Llama Restaurant
LinkedIn matched
✓ Verified Jun 2026
3 data sources
Profile completeness 86%
Current company
Role
Chef Cocinero
Location
Copenhagen, Capital Region Of Denmark, Denmark
Who is Javier León Trujillo? Overview
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Quick answer
Javier León Trujillo is listed as Chef Cocinero at Llama Restaurant, based in Copenhagen, Capital Region Of Denmark, Denmark. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Javier León Trujillo.
Javier León Trujillo previously worked as Chef Asesor de estrategia gastronómico at Varios Proyectos and Gerente propietario y chef at Guaica. Javier León Trujillo holds Formación Profesional De Grado Superior, Cooking And Related Culinary Arts, General from Instituto Argentino De Gastronomía.
Company email context
Email format at Llama Restaurant
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Llama Restaurant
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Profile bio
About Javier León Trujillo
As an experienced hospitality Chef, I specialize in menu design, kitchen personnel and facility development, and food science and technology focus on fermentation, vinegars, alcohols and conservation method. I apply machine learning and data analytics to optimize the profitability and efficiency of the food service industry. With over 18 years of experience in the industry, I have owned and operated successful catering and bar businesses and have expertise in managing vacuum-sealed food products. I am passionate about innovative solutions and eager to continue contributing to the culinary world.Como profesional gastronómico, me especializo en diseñar y reorganizar menús, desarrollar y auditar personal y cocinas. Soy un entusiasta de la ciencia y tecnología de alimentos especialmente por los procesos de larga duración como fermentos, vinagres, alcoholes, métodos de conservación y aplico el aprendizaje automático para maximizar la eficiencia y rentabilidad de los restaurantes. Con más de 18 años de experiencia, he logrado el éxito con el catering "Arepita de Manteca" y he posicionado con éxito la marca "Guaica Bar". También tengo experiencia en la gestión y logística de productos alimenticios con la técnica de envasado al vacío. Estoy emocionado de seguir innovando y contribuyendo al mundo de la gastronomía.
Current workplace
Javier León Trujillo's current company
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4 roles
Javier León Trujillo work experience
A career timeline built from the work history available for this profile.
Chef Asesor De Estrategia Gastronómico
Jan 2022 - Dec 2023
Gerente Propietario Y Chef
Guaica
Jan 2014 - Sep 2023
Gerente Propietario Y Chef
Arepita De Manteca
Jul 2009 - Sep 2023
14 education records
Javier León Trujillo education
Formación Profesional De Grado Superior, Cooking And Related Culinary Arts, General
Instituto Argentino De Gastronomía
Expansión, Business Administration
Academia Ba Emprende
Gestion De Bares Y Restaurantes, Administracion En Cocina Y Gastronomía, General
Instituto Superior De Enseñanza Hotelero Gastronómica.
Idioma Chino, Idiomas
Instituto Lenguas Vivas
En Curso, Licenciatura En Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos
Seminario Sobre Cockteleria Asiatica Y Baijiu, Cockteleria
Nicolas Constantin Seminario
Seminario De Platos Con Pescado Crudo, Food Preparation/Professional Cooking/Kitchen Assistant, Dictado Por Martín Grisi
Instituto Argentino De Gastronomía Iag
Taller De Comunicación Persuasiva, Comunicación Para Líderes De Equipos, Dictado Por Monica Winnik
Instituto Argentino De Gastronomía Iag.
Seminario Ideas De Platos Para Aprovechar Desechos, Sustentabilidad En La Cocina, Dictado Por María Emilia Gabriel
Instituto Argentino De Gastronomía Iag
Seminario Platos Principales Para Eventos, Cocina Para Eventos, Dictado Por Chef Leonardo Zaracho
Instituto Argentino De Gastronomía Iag
Seminario De Alimentación Para Celíacos, Manipulación De Alimentos Sin Gluten, Dictado Por Cristina Rivas
Instituto Argentino De Gastronomía Iag
Seminario Historias De Pasteleria - Moldes, Formas Y Símbolos, Historia Gastronómica, Dictado Por Susana De La Sota
Instituto Argentino De Gastronomía Iag
Edición Gastronomía, Gestión Gastronómica
Academia Ba Emprende
Auxiliar De Cocina, Profesional Gastronómico, Instructor Robinson Pérez
Academia Profesional Simón Bolívar
FAQ
Frequently asked questions about Javier León Trujillo
Quick answers generated from the profile data available on this page.
What company does Javier León Trujillo work for?
Javier León Trujillo works for Llama Restaurant.
What is Javier León Trujillo's role at Llama Restaurant?
Javier León Trujillo is listed as Chef Cocinero at Llama Restaurant.
Where is Javier León Trujillo based?
Javier León Trujillo is based in Copenhagen, Capital Region Of Denmark, Denmark while working with Llama Restaurant.
What companies has Javier León Trujillo worked for?
Javier León Trujillo has worked for Llama Restaurant, Varios Proyectos, Guaica, and Arepita De Manteca.
How can I contact Javier León Trujillo?
You can use AeroLeads to view verified contact signals for Javier León Trujillo at Llama Restaurant, including work email, phone, and LinkedIn data when available.
What schools did Javier León Trujillo attend?
Javier León Trujillo holds Formación Profesional De Grado Superior, Cooking And Related Culinary Arts, General from Instituto Argentino De Gastronomía.
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