Fort d'une expérience de 26 ans en restauration rapide, j'ai opéré ma reconversion dans la formation.J'ai développé une expertise dans le management d'une équipe de 80 employés, établissais les objectifs, préparais les plannings et les variables de paie, préparais les réunions pour mes managers. Je mettais en œuvre les politiques de l'entreprise et optimisais la gestion du restaurant.J'ai instauré un management bienveillant auprès de mes équipes et j'ai su y développer une intelligence émotionnelle.Mes capacités d'écoute, mes relations humaines, mon goût pour le management sont des qualités que je souhaite partager avec les apprenants.