Jean Paul Hernandez Email and Phone Number
Soy un apasionado del sector turístico con una especialización en dirección hotelera y una sólida formación en gestión y operaciones. Estudié Dirección Turística y Hotelera en el CETT, centro adscrito a la Universidad de Barcelona, complementando mi formación con un semestre en la Universidad Anáhuac de Cancún, donde profundicé en la vida hotelera y las operaciones de un resort.En el ámbito laboral, he adquirido experiencia tanto en la gestión de viajes, mediante prácticas en empresas del sector, como en el área hotelera. He trabajado en el departamento de Alimentos y Bebidas en eventos internacionales como la Fórmula 1, además de formar parte del equipo en hoteles de lujo como el Fairmont Rey Juan Carlos I y el Hilton Diagonal Mar. He explorado diversas áreas de la hotelería, incluyendo la recepción, en una experiencia de temporada alta en el hotel vacacional Es Blau Des Nord en Mallorca.Más recientemente, completé un entrenamiento gerencial en el hotel Dreams Vista Golf and Spa Resort en Cancún, donde obtuve una visión integral de todas las áreas operativas y administrativas de un resort, con enfoque en la supervisión en Alimentos y Bebidas. Actualmente, desempeño el rol de capitán de restaurante y sigo ampliando mis conocimientos a través de un Diplomado de Sommelier en la ONSOMMi objetivo es seguir desarrollándome en el ámbito hotelero y contribuir con mi experiencia y habilidades a la excelencia en el servicio y la gestión en hospitalidad a nivel mundial.
Hilton Cancun Mar Caribe All-Inclusive Resort
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Gerente De RestauranteHilton Cancun Mar Caribe All-Inclusive ResortCancún, Q.R., Mx -
Restaurant SupervisorHilton Cancun Mar Caribe All-Inclusive Resort Jan 2024 - PresentCancún, Quintana Roo, MexicoEncargado de la administración y operación de restaurantes, asi como de crear técnicas de upselling para poder llegar a las metas de venta. En paralelo a las funciones de supervisor, también se ejercen labores del área de sommelieria como las clases de vino y tequila. -
Restaurant SupervisorHyatt Hotels Corporation Apr 2022 - Jan 2024Cancún, Quintana Roo, MexicoEncargado de la puesta en marcha del servicio, controlar estándares por parte del personal, cuidar de brindar un servicio de calidad al huésped siguiendo estándares AAA, venta y supervisión. Personal al cargo: meseros, garroteros y hostess -
Management InternshipAmresorts Jun 2021 - Oct 2021Cancún, Quintana Roo, MexicoComo parte de mis prácticas en AMResorts, específicamente en la cadena Dreams, mi programa de prácticas consiste en hacer una formación rotatoria en todas las áreas del hotel tanto en operación como en administración, permitiéndome de esta forma conocer más en profundidad el funcionamiento de un Resort desde dentro, centrándome en la especialidad de alimentos y bebidas, área principal de mis prácticas realizadas en el hotel Dreams vista golf and spa resort -
Vodafone Campus LabVodafone Jan 2021 - Mar 2021SpainParticipante de Vodafone campus Lab representando el campus universitario CETT ante el reto de ayudar a recuperar el sector hotelero de la crisis del COVID 19 -
Banquet WaiterAdecco Aug 2018 - Dec 2020Barcelona, Catalonia, SpainI work in different hotels( Fairmont Rey Juan Carlos I, Hilton Diagonal Mar, Grand Marina) -
Front Desk TraineeHotel Naturplaya Sl Jul 2019 - Sep 2019Palma De Mallorca, Baleares, Spain -
Travel Specialist TraineeSmith & Nephew Dec 2018 - May 2019
Jean Paul Hernandez Education Details
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Hotel/Motel Administration/Management -
Hotel/Motel Administration/Management -
Organización Nacional De Sommeliers De MexicoWine Steward/Sommelier
Frequently Asked Questions about Jean Paul Hernandez
What company does Jean Paul Hernandez work for?
Jean Paul Hernandez works for Hilton Cancun Mar Caribe All-Inclusive Resort
What is Jean Paul Hernandez's role at the current company?
Jean Paul Hernandez's current role is Gerente de restaurante.
What schools did Jean Paul Hernandez attend?
Jean Paul Hernandez attended Cett_ub Tourism & Hospitality, Education/research, Universidad Anáhuac De Cancún, Organización Nacional De Sommeliers De Mexico.
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