Jéssica Devidé Email & Phone Number

Jandira, São Paulo, Brasil

- Responsável pela equipe de Food Safety, Homologação de Fornecedores e Limpeza- Controle de Pragas - Gestão de Químicos - Treinamentos - Análises de Risco- Implantação de PPR- Implantação do HACCP- Gestão de Contratos e Contas do Setor

-Responsável pelo setor de Qualidade -Criação e Implantação dos controles- Avaliação das reclamações - Elaboração e aplicação de treinamentos - Criação de fichas técnicas - Responsável pelo setor de Higiene e seus procedimentos - Desenvolvimento de novos produtos - Ajuste de formulações - Realização de Análise Sensorial- Avaliação das matérias primas - Gestão das RNC’s internas e externas - Gestão do Refeitório- Validação das formulações

Barueri, São Paulo, Brasil

- Gestão e atualização de toda parte regulatória - Implantação de controles de qualidade- Elaboração de plano de amostragem para análise microbiológica - Auxílio no preparo e implantação do laboratório para análises físico químicas - Treinamento de BPF e PPHO- Implantação de PPHO- Desenvolvimento de fichas técnicas e padrões de Qualidade - Auditoria de BPF e do processo - Desenvolvimento do Fluxograma e descrição do processo produtivo- Auxiliar na implantação e avaliação de novos produtos- Auditoria Interna FSSC 22000

Itapevi, São Paulo

- Gestão e implantação dos controles relacionados à segurança de alimentos, voltados aos riscos físicos, químicos, microbiológicos e alergênicos (detector de metais, swabs e controle de alergênicos).- Investigação das reclamações voltadas à segurança de alimentos (Causa Raiz)- Treinamentos de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Pré Requisitos (Voltados a ISO/ TS 22000)- Formação e acompanhamento da equipe de Segurança de Alimentos- Auditoria Interna de BPF e acompanhamento da Auditoria externa- Acompanhamento das Auditorias de Orgânicos e gestão dos documentos - Gestão dos planos de ação das auditorias- Realizar os fechamentos mensais de indicadores de Qualidade

Brasil

- Implantação e padronização de metodologias e análises de Garantia de Qualidade nas centrais de produção, fábricas e uma Central de Distribuição pertencentes ao grupo em todo o país.- Implantação e revisão de APPCC- Desenvolvimento e revisão de Programas de Autocontrole (PAC) do SIF- Cadastro e atualização de rotulagem no PGA-SIGSIF e ANVISA- Homologação de fornecedores- Gerenciamento de toda parte de assuntos regulatórios das centrais de produção (Incluindo uma fábrica de pães e doces e um laticínio)- Desenvolvimento de planos de ação - Análise de causa raiz - Uso de ferramentas da Qualidade- Análise de reclamações dos clientes- Validação de laudos físico-químicos e microbiológicos- Gestão e atualização de contratos do setor (Produtos químicos, Controle de pragas e Análises laboratoriais)- Desenvolvimento de tabela nutricional - Desenvolvimento e fechamento mensal de indicadores de Qualidade- Auditorias internas em todas as fábricas do grupo- Realizar treinamentos- Realização de Análise Sensorial

- Responsável por analisar e responder as reclamações.- Validação de formulações- Lançamento de rótulos no sistema TOTVS- Elaboração de controles de Qualidade- Treinamento de BPF e PPHO- Elaboração de pop's- Auditoria nas centrais de produção do país- Validação de fornecedores- Responsável pela implantação e padronização de novos parâmetros e controles de qualidade nas centrais de produção- Realizar análises de Causa Raiz

- Gerenciamento de todos serviços da empresa- Gestão da equipe- Contato com os fornecedores- Planejamento e controle de orçamentos dos alimentos comprados e vendidos- Acompanhamento da manipulação de alimentos, a fim de garantir a qualidade dos serviços- Atendimento e resolução das reclamações - Contato com o cliente - Controle de estoque

- Responsável por treinamentos- Gestão da equipe- Responsável por controle de qualidade e produção- Análise de shelf life- Auditoria de BPF e PPHO- Avaliação das reclamações - Acompanhamento de testes de desenvolvimento - Avaliação de produtividade- Controle de estoque- Melhoria contínua - Acompanhamento da expedição

- Aplicação de resíduos de soja (okara) em alimentos. - Produção de hambúrgueres de carne bovina, suína e de frango com incorporação de okara - Realização de análises químicas e tecnológicas do okara e proteína texturizada de soja- Realização de análises físico-químicas - Realização de Análise Sensorial e tratamento dos dados - Desenvolvimento e validação de formulações de hambúrgueres - Desenvolvimento de artigos científicos - Apresentações e premiações dos artigos e projetos desenvolvidos

Tecnologia Em Alimentos, Ciência De Alimentos

Controle de qualidade, pesquisa e desenvolvimento de novos produtos e gerenciamento de produção

Pós Graduação, Gestão Da Qualidade