- Apoyo en el Desarrollo de Nuevos Productos: Contribuir al desarrollo de nuevos productos, tanto en el ámbito cervecero como en otras áreas, desde la etapa de prototipado hasta la ejecución de experimentos. Esto incluye la aplicación de ingredientes y sabores, así como el análisis fisicoquímico de prototipos en laboratorio, planta piloto e industrial.- Gestión del Portafolio de Sabores e Ingredientes: Mantener y evaluar de forma sistemática el portafolio de sabores e ingredientes de la… Show more - Apoyo en el Desarrollo de Nuevos Productos: Contribuir al desarrollo de nuevos productos, tanto en el ámbito cervecero como en otras áreas, desde la etapa de prototipado hasta la ejecución de experimentos. Esto incluye la aplicación de ingredientes y sabores, así como el análisis fisicoquímico de prototipos en laboratorio, planta piloto e industrial.- Gestión del Portafolio de Sabores e Ingredientes: Mantener y evaluar de forma sistemática el portafolio de sabores e ingredientes de la cervecería experimental, asegurando la diversidad y calidad de las opciones disponibles.- Apoyo a Investigaciones y Proyectos Internos: Contribuir activamente a investigaciones y proyectos internos de la cervecería experimental mediante la aplicación y análisis sensorial, proporcionando valiosos insights para la mejora continua.- Liderazgo en Implementación y Sostenibilidad de Sistemas de Gestión: Encabezar la implementación y asegurar la sostenibilidad de los pilares del Sistema de Gestión Integral y del Business Continuity Management, en línea con las directrices establecidas por la Gerencia y aplicables a los procesos correspondientes.- Soporte Operativo en la RPB: Brindar soporte operativo en diversas áreas, desde la cocina hasta el envasado, y realizar análisis básicos en laboratorio según sea necesario, respondiendo ágilmente a las necesidades y requerimientos de la gerencia. Show less

Desarrollar formulaciones, diseños experimentales y producto final de la categoría de Bebidas (PSD, CSD, alcohólicos, jugos, entre otros). Evaluar el sabor en la categoría de Bebidas: Formulación, dosificación, estabilidad, desempeño, evaluación sensorial.

Pesaje de sabores y bases, evaluación sensorial y participación en paneles de control de calidad, formulación de aplicaciones, solicitud de materias primas teniendo en cuenta el stock, apoyo y revisión de inventarios, envió de muestras de primera producción a clientes.

Aplicación de sabores en matrices alimenticias saladas (caldos, sopas, snacks, margarinas, aceites, quesos, etc.), administración del stock del laboratorio (materias prima, bases para aplicación y sabores terminados), pesaje de sabores en polvo, pesaje de prototipos internos de matrices culinarias, manejo de equipos de laboratorio para elaboración de aplicaciones, documentación de los proyectos que se lleven a cabo en el área, documentación de los procedimientos del área. Auditorías e… Show more Aplicación de sabores en matrices alimenticias saladas (caldos, sopas, snacks, margarinas, aceites, quesos, etc.), administración del stock del laboratorio (materias prima, bases para aplicación y sabores terminados), pesaje de sabores en polvo, pesaje de prototipos internos de matrices culinarias, manejo de equipos de laboratorio para elaboración de aplicaciones, documentación de los proyectos que se lleven a cabo en el área, documentación de los procedimientos del área. Auditorías e inspecciones de equipos de laboratorios (calibración de balanzas, seguimiento de neveras, cámara de estabilidad, kit de derrames, etc), elaboración de evaluaciones de comportamiento en áreas de la compañía (diligenciamiento de tarjetas de comportamiento, ingreso de las mismas en el sistema y elaboración de acciones de mejora), generación de planes de acción de las auditorías internas y externas (elaboración de matrices de causa raíz y planes de acción en los sistemas internos). Show less

Análisis físico-químico, microbiológico y control de calidad , en la recepción de materia prima , producto en proceso y producto terminado para productos de cuidado personal y aseo hogar.