Ingeniero en Alimentos, conocimientos en área de calidad y producción.He manejado plantas de industrias alimenticias, estando a cargo de la parte productiva y de calidad, controlando desde materia prima, líneas de procesos, producto terminado, gestiones medio ambientales de industrias alimenticias.Tengo experiencias en implementación de procesos industriales para alimentos, manejo de fichas técnicas de materia prima, envases y producto terminado, certificación y actualización de permisos sanitarios en alimentos; y auditorias: BPM, comedores, Mucho Mejor Ecuador, proveedores.Conocimientos adicionales en inventario y producto terminado, manejando FIFO.
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Coordinador De ProducciónLife Food Products Jul 2024 - PresentGuayas, Ecuador -
Supervisor De Producción-LiquidaciónIndustrial Pesquera Santa Priscila Dec 2022 - PresentGuayas, Ecuador -
Supervisor De Control De CalidadGrupo Riasem Sep 2022 - Nov 2022Guayaquil, Guayas, Ecuador- Control de temperaturas: cocción y salida de productos; con caracteristicas organolpeticas correctas.- Verificación de las BPM para la ejecución de un correcto proceso.- Recepción de materia prima que cumpla con los parámetros de aceptación.- Auditorias de calidad a cocinas externas.- Inspección a vehículos que transportan alimentos. -
Jefe De Producción Y CalidadBioalimentos Sep 2020 - Aug 2022Guayaquil, Guayas, Ecuador- Supervisar los procesos productivos de acuerdo a los modos operativos (PCC), control del personal de la planta: programación de labores, aplicación de BPM.- Programación y revisión de los resultados de producción diaria.- Auditorias externas y a clientes: Buenas prácticas de manufactura y Mejor Hecho en Ecuador.- Asegurar la corrección oportuna y cierre eficaz de anomalías, aspectos mejorables o no conformidad detectadas.- Manejo de documentación de las áreas de calidad y producción de las líneas de conservas y frutos secos.
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Pasante De Supervisor De ProducciónIndustrial Molinera Apr 2019 - May 2019Guayaquil, Guayas, Ecuador- Control de pesos en productos terminados.- Control de los tiempos de empaque de los productos.- Inventario de silos de producción y almacenamiento.- Inventario de empaques usados diariamente. -
Pasante En Área De CalidadIndustrial Molinera C.A. Feb 2019 - Apr 2019Guayas, Guayaquil- Análisis fisicoquímico en avena: humedad, cenizas, grasa, fibra, proteína, picking test.- Análisis fisicoquímico en trigo: humedad, cenizas, grasa, fibra, proteína, ácido ascórbico, falling number, índice de gluten seco.- Análisis microbiológico en avena y trigo: E. coli, salmonella, mohos y levadura.- Muestreo para el diagnóstico de E. coli en manos del personal.- Control del peso y dimensiones del empaque de los productos.
Jhonathan Ramirez Education Details
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Ingeniero En Alimentos
Frequently Asked Questions about Jhonathan Ramirez
What company does Jhonathan Ramirez work for?
Jhonathan Ramirez works for Life Food Products
What is Jhonathan Ramirez's role at the current company?
Jhonathan Ramirez's current role is Ingeniero en Alimentos.
What schools did Jhonathan Ramirez attend?
Jhonathan Ramirez attended Escuela Superior Politécnica Del Litoral.
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Jhonathan Ramirez Vera
Director Fundador De Orco Plantas | Marketing Digital | Comunicación | Diseño Gráfico |Peru1hotmail.com -
Jhonathan Ramirez
Cali -
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