Jerôme Lacor Email & Phone Number

Paris Et Périphérie

Chauffeur / Livreur - Préparateur/Cariste en entrepôt -Caces 1-3-5-6-Mission : Optimisation et fluidification de l'organisation du service logistique afin de maximiser le rendement de l'équipe (participation à l'élaboration des process d'expédition)Maitrise complète des process de transport en utilisant une application numérique connectée client sur un secteur de 15 départements.Maîtrise complète des process d'expédition ainsi que des process de réception

Lyon, Paris, Metz

Mission : Projet entrepreneurial avec double formation :- Master 2 management , spécialisé Marketing, Gestion de la relation client.- Formation de Chauffeur Privé et obtention d’une Capacité de transports de marchandises et de personnes (Promotrans/crfml).

Chambéry , Grenoble

Mission : Les deux aiglons : ouverture de l’hôtel aux deux Alpes, 60 chambres, 20 collaborateurs.Mission : Les balcons d’Aix : ouverture d’un complexe résidentiel à la feclaz ´64 appartements, 20 studios, 27 chambres.- Suivi des travaux- Constitution et formation de l’équipe- Mise en place des standards, des bonnes pratiques (S&OP) et des normes HACCP- Gestion de l’inauguration et de l’événementiel.

Sénégal (Dakar)

Mission : Montée en qualité des prestations hôtelieres , Food and Beverage du complexe 3*, 60 chambres, 200 collaborateurs :- Recrutement d’un Chef francais- Mise en place de nouvelles cartes- Formation des équipes- Développement de l’offre de séminaires et events.

Maroc Puis Angola

Mission: structuration de l'hôtel 4* ( 260 chambres) Riad Park Marrakech de 260 Chambres et des activités Food and Beverage en vue de l’ouverture de l’hôtel.Mission : Gestion de l'Hôtel Chicala et ses 5 unités de la résidence hôtelière, 180 résidents, 51 collaborateurs ainsi que l'Organisation de l’offre de séminaires et évents.

Marouba, Hôtel 3* -Carbet- Martinique

Mission : positionnement de l’hôtel sur la marque Nature et Découverte :- Suivi des budgets et des marges- Marketing opérationnel- Contrôle de gestion- Encadrement de 51 collaborateurs.- Développement de l’offre de séminaires et events.

Les Almoravides, Hôtel 4*Marrakech - Maroc-

Mission : Ouverture d'un hôtel, suivi des travaux, mise en place des process et veille à l’application des standards, formation des équipes.

Sénégal Et Côte D’Ivoire (Afrique)

Mission : Contrôle des coûts du réseau d’établissements et mise en place d’actions correctives.

Base Corse( Le Gand Bleu - Les Calanques-) Déplacement National Et International

Mission : Production et Gestion culinaire , audit et formation du personnel sur les bonnes pratiques et normes HACCP . (politique de modélisation, système de contrôle et réduction des coûts)

Parcours Cuisinant France Et Internationnal

Mission : Acquisition de compétences culinaires, managériales, sécuritaires par la mobilité et la ségmentation des différents établissements.

Bac + 5 Master 2, Management , Spécialisation Commercial Et Gestion De La Relation Client, Obtenu Mb

Professionnalisation de mes compétences en poursuivant une formation de 3° cycle en management EMLyon business-school. Renforcer ses.

Bac + 3, Hôtellerie Et Restauration, Obtenu Mb

Formation D'encadrement spécialisée sur les métiers de l'Hôtellerie , Restauration, Séminaires

Cap Cuisine, Restauration, Obtenu Mb

Formation spécifiques sur les métiers de production et sécurité alimentaire; Stage estival sur la région (Alpes-Provence- Côtes D'azur )