Responsable de organizar los turnos de las diferentes líneas de envasado. Organización de la producción. Control de las existencias de material auxiliar. Responsable del departamento de calidad. Control de los procesos de oxidación. Control químico de la planta.

Responsable del personal de las líneas deshueso-relleno y envasado de aceituna, organización junto con el Director de Operaciones de los diferentes turnos de envasado, necesidades de material auxiliar, organización de pedidos. Solicitud al responsable de materias primas de las necesidades de aceitunas para la alimentación de la fábrica, al igual que, solicitud de las materias primas para la fabricación al responsable de almacén. Control del equipo y de los procesos de Oxidación de Aceituna.

Responsable del equipo de control de calidad con un alcance desde la recepción de las materias primas hasta la obtención del producto final. Responsable químico de la planta (control de los parámetros químico de las aceitunas a granel, control de los procesos de oxidación, diseño de líquidos de gobierno para producto semielaborado y terminado), controles de cierre en proceso, diseño de programas de pasteurización y esterilización. Dar respuesta a las reclamaciones de clientes, preparación de fichas técnicas de producto. Técnico responsable con la comunicación con la FDA. Componente del equipo técnico de implantación y seguimiento del sistema de gestión y seguridad alimentaria BRC e IFS y Sistema Autocontrol. Responsable del equipo y de los procesos de Oxidación de Aceituna. Control y seguimiento de toda la documentación para el cumplimiento de la legislación ambiental estatal. Adjunto al Departamento de PRL. Adjunto al Departamento de I+D+i.