Jochem De Groot Email and Phone Number

Wat mij erg aanspreekt is het streven naar de beste kwaliteit en de manier van werken die hierbij aansluit. Ik heb jaren ervaring opgedaan in het gebruik van goede en zuivere grondstoffen, lange rijstijden en desem. In mijn ogen de manier van broodbakken zoals deze oorspronkelijk bedoeld is. De passie voor het broodbakken en het streven naar de beste kwaliteit sluiten erg aan bij mijn persoonlijke voorkeur. Ik ben ambitieus in de zin dat ik altijd opzoek ben naar verbetering en de lat graag hoger leg naarmate mijn ervaring groeit.Inmiddels werk ik voor mezelf, ik verhuur mij aan bakkerijen die het moeilijk hebben en hulp kunnen gebruiken. Ik draai dan onder meer productie en help de bakkerij op weg bij een andere bedrijfsvoering qua produceren. Verder mag ik graag met gezonde en eerlijke producten werken die het liefst zoveel mogelijk lokaal worden geproduceerd. Ik ben vanaf dit jaar ook fanatiek met het geven van desem/brood workshops!