Développement en lien avec la stratégie industrielle Barry Callebaut.Standards et outils déployés sur l’ensemble des sites cacao (14 usines sur 5continents). Gestion de projets ‘Industry 4.0’ en pilote puis définition destandards de déploiement.Résolution de problèmes et optimisation process via analyse de données.Supports méthodologique et technique (application de standards process,support technique pour nouveaux équipements) et formation des équipes(cadres… Show more Développement en lien avec la stratégie industrielle Barry Callebaut.Standards et outils déployés sur l’ensemble des sites cacao (14 usines sur 5continents). Gestion de projets ‘Industry 4.0’ en pilote puis définition destandards de déploiement.Résolution de problèmes et optimisation process via analyse de données.Supports méthodologique et technique (application de standards process,support technique pour nouveaux équipements) et formation des équipes(cadres et opérateurs) en local. Show less

• Déplacements à l’étranger pour la mise en route d’installations d’enrobage (chocolat, sucre, édulcorant) en France et dans le monde (Japon, Philippines, Turquie, Egypte, Norvège, Iran etc.).• Développement et optimisation process. Analyses fonctionnelles et amélioration des lignes de production. Réalisation de maintenance préventive et corrective. Formation des équipes (opérateurs et techniciens).• Responsable du laboratoire pilote. En charge de son fonctionnement dans le respect des… Show more • Déplacements à l’étranger pour la mise en route d’installations d’enrobage (chocolat, sucre, édulcorant) en France et dans le monde (Japon, Philippines, Turquie, Egypte, Norvège, Iran etc.).• Développement et optimisation process. Analyses fonctionnelles et amélioration des lignes de production. Réalisation de maintenance préventive et corrective. Formation des équipes (opérateurs et techniciens).• Responsable du laboratoire pilote. En charge de son fonctionnement dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Réalisation d’essais avec le (potentiel) client. Show less

Mission : déterminer l’efficience et les mécanismes de distribution de chaleur dans le cadre du process sous-vide de produits carnés.Pour cela : conduite d’essais pour mettre en évidence les effets de différents mécanismes de transfert de chaleur après design d’équipements de mesure. Modélisation des transferts via Comsol.Mission : Determine the efficiency and mechanisms of heat distribution in the context of an industrial Sous Vide oven.Planned and executed trials to show… Show more Mission : déterminer l’efficience et les mécanismes de distribution de chaleur dans le cadre du process sous-vide de produits carnés.Pour cela : conduite d’essais pour mettre en évidence les effets de différents mécanismes de transfert de chaleur après design d’équipements de mesure. Modélisation des transferts via Comsol.Mission : Determine the efficiency and mechanisms of heat distribution in the context of an industrial Sous Vide oven.Planned and executed trials to show evidence of the effects of different mechanisms on heat transfer. Designed measurement equipment for trials. Modelled the heat transfer on Comsol. Show less

Mission : Projet de recherche sur la capacité d’ingrédients divers (amidon, protéines sériques) à induire des propriétés texturales fonctionnelles au fromage fondu.Caractérisation des propriétés physicochimiques des échantillons via des études rhéologiques et de microscopie confocale.Food Design Summer Intern - 3 month placement. Performed food formulation, laboratory operations, microscopy, food characterization.Cheese Team Summer Intern - 3 month placement. Worked on… Show more Mission : Projet de recherche sur la capacité d’ingrédients divers (amidon, protéines sériques) à induire des propriétés texturales fonctionnelles au fromage fondu.Caractérisation des propriétés physicochimiques des échantillons via des études rhéologiques et de microscopie confocale.Food Design Summer Intern - 3 month placement. Performed food formulation, laboratory operations, microscopy, food characterization.Cheese Team Summer Intern - 3 month placement. Worked on adjusting formulations of cheeses.Made cheese and analyzed its physical properties using laboratory techniques. Performed light microscopy on cheese samples. Gave regular presentations to other team members.Microscopy Summer Intern - 3 month placement. Sample preparation for x-ray microtomograpahy. Image analysis of the data produced. Spent time working in an analytical chemistry lab performing proximate analysis and extractions. Show less

Cleaned and polished cars, minor painting and refurbishing jobs. Worked with panel beaters, painters and other vehicle service people to service cars and vans. Utilsed communication, teamwork skills.