Le diamant du terroir est spécialisé dans la vente de truffes fraiches mais nous avons diversifié notre offre au cours des années pour répondre aux besoins de nos partenaires et sommes désormais fabricant des gammes suivantes :Fabricant français, nous avons 3 sites de production dans les Alpes MaritimesUn site spécialisé dans les truffes fraiches que nous proposons au rythme des saisons et dédié à la production de produits dérivés à base de truffesSauce noire tartufata, sauce blanche, sauce cèpes et truffes, carpaccio de truffes, brisures de truffes d'hiver ou d'été, huiles aromatisées la truffe, jus de truffe ... nous avons développé plus de 40 références autour de la truffe Un site spécialisé dans les produits laitiers ou nous fabriquons nos burrata (bio ou conventionnelle), mozzarella, straciatella (crème de burrata), julienne fior di latte, ricotta, beurre ...Un site dédié aux pâtes fraîches artisanales, gnocchi, ravioli avec plus de 15 farces, a la truffe notre ravioli signature, végan avec les cèpes ou butternet noisettes, foie gras, saint jacques ...Nous pouvons ainsi proposer à nos partenaires une qualité à façon, une constance, et un tarif sans intermédiaire.