Establecer, en base a los lineamientos de negocio definidos por la dirección, los planes tácticos-estratégicos para el área de Operaciones de la División de Restaurantes y Fast Food definiendo los objetivos y metas que aseguren el cumplimiento de los indicadores asociados a su posición. Así mismo, ser la figura responsable de gestionar y supervisar los recursos asignados al negocio de hostelería en el Aeropuerto de Guadalajara.Actividades-Responsable de monitorear, supervisar y… Show more Establecer, en base a los lineamientos de negocio definidos por la dirección, los planes tácticos-estratégicos para el área de Operaciones de la División de Restaurantes y Fast Food definiendo los objetivos y metas que aseguren el cumplimiento de los indicadores asociados a su posición. Así mismo, ser la figura responsable de gestionar y supervisar los recursos asignados al negocio de hostelería en el Aeropuerto de Guadalajara.Actividades-Responsable de monitorear, supervisar y controlar las operaciones de los diferentes centros de negocio, aperturas, reaperturas y cierres.-Gestionar los procesos de gente, asegurando las plantillas definidas para la operación, realizar la correcta inducción del personal a su área y puesto, así como dar seguimiento a la capacitación requerida y a la certificación conforme a los planes definidos.-Responsable de Monitorear y controlar el desempeño de los centros de negocio, en términos de Ventas, Margen de Contribución, Ticket promedio, Tasa de Captación, Ventas y Artículos por Ticket, para solicitar y validar los planes de acción correctivos y preventivos.-Asegurar que se excedan las expectativas del servicio ofrecido al cliente.-Monitorear la ejecución del Modelo de Mantenimiento cumpliendo con el nivel de servicio adecuado para los Centros de negocio, sin presentar desviaciones negativas al presupuesto definido.Marcas a cargo : Subway, Café Punta del Cielo, Ciénaga, Pizza Amore, Asian Street Food, The Urban, Deli&Cia, Green Sky y Novecento Show less

Rachel’s Challenge is a national non-profit organization dedicated to creating safe, connected school environments where learning and teaching are maximized. I present at K-12 schools motivating and equipping students to start and sustain a chain reaction of kindness and compassion that transforms schools and communities. Principals and counselors have consistently given ‘perfect’ scores in their assessment of my delivery of the program’s content.

"Dime que juegas y que aprendes" En Jaque Mate creemos firmemente que ayudamos a mejorar el futuro del mundo recuperando la esencia de un juego lleno de aprendizaje en nuestros niños. A través del Coaching para padres e hijos basado en juegos y juguetes, desarrollamos las capacidades y competencias de nuestros niños de hoy, cultivando grandes cambios para el futuro.

Responsabilidades Clave:Ayudar a las tiendas a maximizar su rentabilidad, siempre centrándome en la estrategia y estándares de calidad, imagen y servicio de la marca Häagen-Dazs buscando el beneficio común para el corporativo y el franquiciado, reportando al Director de Operaciones LATAM. Zona de Responsabilidad: México Centro y Norte, Panamá y república DominicanaResponsabilidades Generales de Franquicia:• Asegurar que los ingresos por ventas y los objetivos de utilidades se… Show more Responsabilidades Clave:Ayudar a las tiendas a maximizar su rentabilidad, siempre centrándome en la estrategia y estándares de calidad, imagen y servicio de la marca Häagen-Dazs buscando el beneficio común para el corporativo y el franquiciado, reportando al Director de Operaciones LATAM. Zona de Responsabilidad: México Centro y Norte, Panamá y república DominicanaResponsabilidades Generales de Franquicia:• Asegurar que los ingresos por ventas y los objetivos de utilidades se logran en las tiendas de mi gerenciamiento• Maximizar las ventas y la rentabilidad de todas las unidades del franquiciatario en México y Panamá• Mantener en conjunto con los directores de franquicia los estándares operativos, servicio al cliente y seguridad e higiene de la marca• Identificar, establecer y ejecutar promociones de tienda locales y nacionales, diseñadas para maximizar las ventas para la operación en coordinación con el Director de Häagen-Dazs LATAM• Garantizar una relación ganar / ganar con franquiciados, Gerentes de distrito del franquiciado y Gerentes de tienda, apoyándolos en las operaciones y la gestión.• Proporcionar liderazgo, asesoría y coaching para franquiciados existentes en todos los aspectos de la gestión de sus tiendas• Apoyar, dirigir e implementar proyectos, auditorias y planes de acción con los franquiciados• Mantener una excelente relación de colaboración con la comercialización, logística, recursos humanos, los departamentos de Formación y Desarrollo, para garantizar la excelencia funcional dentro Tiendas en términos de planes de marketing eficaces, demanda y entrega de producto, y los planes de recursos humanos y de formación• Apoyar y colaborar con el Departamento de Desarrollo para la apertura de nuevas tiendas• Visita de tiendas, operativas, estratégicas y comerciales a cada unidad de negocio• Garantizar la aplicación y ejecución de herramientas y cursos de nivel internacional con el franquiciado. Show less

Responsable de garantizar que todos los requerimientos de la marca global Haagen Dazs se implementaran y ejecutaran de forma impecable en cada una de las 4 sucursales pertenecientes al franquiciado "Grupo Salba"En este periodo desarrolle para el franquiciado todos los procesos de control administrativo, de personal, venta y servicio. Mejorando significativamente las ganancias obtenidas por la franquicia. Fui el responsable de planear y abrir 2 nuevas sucursales en Guadalajara.

Gerente de Unidad en restaurante Tai Pak en Guadalajara

Responsable del área de alimentos y bebidas.

Principales Funciones: Manejo operativo y administrativo de la sucursal Manejo de costos, inventarios, personal, atención a clientes, auditorias, controles, capacitación y supervisión.Principales logros: Auditorias de calidad siempre por encima de 95 % Food Cost por debajo del 30% Incremento de ventas en 30%

Principales Funciones: Manejo operativo y administrativo de la sucursal Manejo de costos, inventarios, personal, atención a clientes, auditorias, controles, capacitación, supervisión.Principales logros: Garantizar alcance de objetivos