Director General Del Restaurante
CurrentHabilidades adquiridas:✓ Administración de restaurante y control de inventarios de materias primas.✓ Calculo de costos de la producción de alimentos y cotizaciones de banquetes para eventos.✓ Gestión, producción y planeación de menús semanales en cooperación con los cocineros.Tareas desempeñadas:✓ Revisiones de calidad de sazón, presentación de platillos y de nivel de satisfacción al cliente.✓ Contratación y capacitación de personal de cocina y de meseros. ✓ Costeo de recetas, contacto directo y negociación con proveedores.✓ Planeación y desarrollo de marketing.