- Contribuir na elaboração do Manual de Boas Práticas (MBP) e dos Procedimentos Operacionais Padronizados e acompanhar sua implantação e execução;- Contribuir na elaboração de relatórios técnicos de não conformidades;- Acompanhar e monitorar as atividades de seleção de fornecedores, procedência de alimentos, bem como a logística de compras;-Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, utensílios,equipamentos, ambientes e pessoal, orientando e monitorando o uso correto de uniformes e de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) correspondentes à atividade;- Participar do planejamento, da execução e da avaliação dos programas de formação continuada da equipe (Treinamentos: na admissão, periodicamente eSempre que necessário);- Registrar as atividades previstas no PCMSO e PPRA dos funcionários, de acordo com as normas vigentes;- Acompanhar as atividades de controle de qualidade em todo o processo produtivo, de acordo com o estabelecido no MBP e nos POP, atendendo às normas de segurança alimentar e nutricional;

Supervisionar a produção dos alimentos nas lojas do grupo.- Acompanhar o processamento de produtos da marca, como embutidos e linguiças observando o cumprimento das fichas e padrões estabelecidos.- Acompanhar as etapas de recebimento, armazenamento e processamento da carcaça bovina.- Acompanhamento e elaboração dos custos dos pratos apresentando relatório com custos emargem de lucro.- Responsável por acompanhar os procedimentos operacionais padronizados e fazer cumpriros quesitos de qualidades do Manual de Boas Práticas.- Auxiliar nos processos de regularização dos documentos da qualidade exigidos pelos órgãoscompetentes (ADRAGI E SEUMA).

- Desenvolvimento de logísticas, do tráfego de transporte da refeição;- Apresentação de soluções e estratégia para melhoria continua do produto;- Controle de processos administrativos (Medição de fornecedores e Alimentação);- Consultoria para novos clientes sobre o fornecimento e transporte de alimento em canteiros obras;- Elaboração de políticas de privacidade;- Geração de novos contratos de alimentação; - Dar treinamentos motivacionais à produção para evitar fadigas e stress, incluindo dinâmicas.

- Elaborar, avaliar, orientar e executar projetos na área de alimentos;- Responsável pela cozinha- Supervisionar e acompanhar todas as fases de industrialização de alimentos;- Aplicar a legislação reguladora das atividades e dos produtos alimentícios;- Organizar e coordenar o setor de controle de qualidade;- Realizar fiscalização, elaborar relatórios, pareceres e laudos técnicos pertinentes à área de alimentos;- Responsável pela elaboração de BPF e POP e manutenção dos mesmos.

- Realização, preparo e padronização de soluções químicas no laboratório;- Realização de análises físico-químicas;- Auxílio nos processos de padronização de métodos analíticos;- Auxílio nos processos de exportação;- Auxílio no controle de processo e padronização de produto acabado;- Supervisão da produção.