Jord Althuizen Email & Phone Number

The Hague, Zh, Nl

Delft Area, Netherlands

Smokey Goodness is een uniek bbq cateringconcept voor bedrijfscatering en evenementen. Met de grootste bbq-trailer van Nederland brengen we beleving en bereiden bijzondere gerechten voor grote groepen. Taken:- Ontwikkeling van authentiek BBQ cateringconcept- Productontwikkeling- Marketing & Sales- Operationele uitvoering

Antwerpen, Rotterdam

Hoofd pyromaan van de meest zinderende BBQ restaurants in Antwerpen en Rotterdam.

Delft Area, Netherlands

Culinair en hospitality gerichte onderneming voor het ontwikkelen, verbeteren en multimediaal verspreiden van authentieke gastvrijheidsconcepten. - Conceptontwikkeling en optimalisatie- Opstartbegeleiding- Creëren van culinaire content: artikelen, video's, fotografie.

Amsterdam Area, Netherlands

Ontwikkelen en operationeel managen van een fast service concept gericht op slow food served fast. Keywords: houtgestookt, authentiek, duurzaam, kwaliteitsrassen en traditioneel receptuur.

Delft

Verantwoordelijk voor de ontwikkeling van een kwalitaitef en duurzaam BBQ delivery concept.

Bennekom

Redactioneel verantwoordelijk voor Food Inspiration Magazine Belgie, een digitaal trend- en inspiratiemagazine voor foodservice professionals. Het geven van inspirerende trendpresentaties over globale ontwikkelingen binnen de wereld van eten, drinken en slapen. Het begeleiden van internationale trendtours en het ondersteunen en uitvoeren van diverse foodservice gerelateerde evenemten.

Als consultant ben ik hoofdzakelijk werkzaam binnen het vakgebied conceptontwikkeling. Voor zowel commerciële exploitaties als de non-profit sector ondersteun ik opdrachtgevers bij het herijken van de te voeren strategie en creëer passende concepten die uitvoering hiervan mogelijk maken.

Als Teamleider ben ik verantwoordelijk voor het up & running krijgen van nieuwe Accountmanagers. Door middel van coaching, begeleiding en het monitoren en sturen van resultaten de effectiviteit en efficiëntie optimaliseren. Daarnaast verantwoordelijk voor verdere ontwikkeling en uitbouw van het vakgebied Chemische Technologie binnen Trius en ben ik lid van het Operationeel Management Team.

http://www.trius.nlHet onderhouden en verder uitbreiden van een klantenkring in de vakgebieden Elektrotechniek en Chemische Technologie. Het verwerven van opdrachten en projecten om aan commerciële doelstellingen te voldoen. Het werven en selecteren van nieuwe medewerkers. Het invullen en afstemmen van de opdrachten en projecten en daarbij rekening houden met specifieke wensen van kandidaat en opdrachtgever. Het begeleiden van lopende opdrachten en projecten en daarbij fungeren als HR Manager voor medewerkers in mijn account. Daarnaast ben ik lid van het commerciële team binnen de regio en persoonlijk betrokken bij het commerciële en strategische overleg. Lid van het projectteam waarin wij een virtuele duaal opleiding ontwikkelen voor de scheepsbouwkundige sector.

http://www.servex.nlOptimaliseren van resultaten binnen de bestaande locatie in Amsterdam Sloterdijk. Openen van nieuwe locatie op Rotterdam CS en daarbij verantwoordelijk voor het samenstellen van het team; operationele aansturing van de preopeningsfase; commercieel voorlooptraject en planning en organisatie. Verantwoordelijk voor commercie en efficiency binnen de totale unit. Opstellen en behalen van financiële targets, werven, selecteren en opleiden van medewerkers. Kwaliteit van services en producten optimaliseren binnen het restaurant. Bedenken en uitvoeren van acties en het onderhouden van relaties met leveranciers en gasten.

Ondersteuning van nieuw te openen restaurant. Opzetten van hygienecode, inkoopspecificaties, food cost calculations, menu planning, keuken layout, e.d.

http://www.thegrandwinston.nlChef kok van het restaurant The Grand Canteen. Opstellen van de te voeren kaart, menu’s e.d. Ontwikkelen/aanpassen van recepten, maken van kostprijscalculaties e.d. en bespreken van afwijkende menu’s voor partijen. Coördineren / regelen van de uitvoering van de werkzaamheden in de keuken.

http://www.thebreakers.comHerstructureren van het personeelsrestaurant waar 2000 personeelsleden gebruik van maken. Financiele resultaten verbeteren en nieuw gezond menu implementeren.

http://www.thebreakers.comIn- en uitchecken van gasten, inventaris beheer, controleren van payroll, opstellen werkroosters, oplossen van problemen van gasten.

Internship

Kort Master

Bachelor Of Science (Bs), Hotelmanagement

Activities and Societies: Lid van de volgende commissies en besturen: BeaVo, SocCie, Picasso bestuur en jaarclub Comus.

Vwo

Activities and Societies: Voorzitter feescommissie, lid Technisch Team, lid leerlingenraad en organisatie van meerdere evenementen.