María José Fdez. Canepa Email and Phone Number
Me declaro amante del mundo de las ideas. Me apasiona convertir buenas ideas en negocios fantásticos. Actualmente me dedico a Gestionar proyectos, asesorar a emprendedores en el camino de mejorar sus modelos de negocio, sumar innovación, escalabilidad y valor a lo que ofrecen, abriendo puertas a encontrar financiamiento y crecer. Me apasiona la docencia y lo que se puede lograr cuando nos enseñamos los unos a los otros: "Donde enseña uno, aprenden dos". He diseñado y dictado cursos y talleres de cocina y soberanía alimentaria. Mi primera profesión es Licenciada en Comunicación y Artes escénicas, especializada en Voice performance. Disfruto crear y comunicar, pero siendo fiel y eterna amante del poder de los alimentos y las posibilidades que brinda la tecnología a la alimentación del futuro, me fui de viaje y me sumergí en la cocina. El amor por la alimentación me llevó por caminos lejanos a las tablas, pero ha sido pasionante: estudié Food, Nutrition and Health e I+D+I de productos alimenticios. Actualmente estoy certificándome en Gestión de proyectos. Me fascina el mundo del bienestar ligado a la nutrición y el buen comer, así que siempre estoy buscando adquirir nuevos saberes para generar proyectos, servicios y/o productos que aporten al mundo, abriéndole camino a la alimentación natural utilizando la tecnología.
Casapilates
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Founder/CeoGestión De Proyectos Y Mentorias Dec 2023 - PresentChile
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Founder/CeoGestión De Proyectos Y Mentorias Dec 2023 - PresentChile
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DocenciaCurso De Cocina Y Soberanía Alimentaria, Población Los Copihues May 2021 - PresentRegión Metropolitana De Santiago, Chile
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FundadoraBatidos Punch Sep 2020 - Present
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Founder/CeoBatidos Punch Sep 2020 - Jul 2024ChileSomos una marca liderada por mujeres dedicada a la innovación y desarrollo de alimentos nutritivos a la altura de las necesidades del siglo XXI. Tecnología alimentaria y nutrición funcional. Llevamos la innovación en alimentos, literalmente, al bolsillo de nuestros clientes, con productos naturales y en base a proteínas de alta asimilación, listos para consumir en todas partes porque alimentarse sano NO debería ser un problema.
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Administradora - Jefa De SedeCasapilates Jan 2020 - PresentSantiago, Región Metropolitana De Santiago, Chile -
Asesoría Y AcompañamientoIndependiente / Freelance Jan 2020 - PresentSantiago, Región Metropolitana De Santiago, ChileAsesoría y acompañamiento en procesos de cambios de hábitos de alimentación y estilo de vida. -
Coaching De Comunicación Y CantoIndependiente / Freelance Sep 2014 - PresentSantiago, Región Metropolitana De Santiago, ChileCoaching vocal, reforzamiento de habilidades expresivas y canto enmodalidad particular a niños y jóvenes. -
AdministradoraPlanta Maestra Jul 2019 - Jan 2020Santiago, Región Metropolitana De Santiago, ChileAdministración de la tienda, venta de productos ligados al bienestar y gestión de actividades que complementan lo anterior.
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Executive ChefRicachá Restaurante Jan 2019 - Jun 2019Santiago, Región Metropolitana De Santiago, ChileRestaurante en barrio Bustamante. Responsable de creación y ejecución de carta salada (ensaladas y sánguches) y repostería, con opciones tradicionales, vegetarianas, veganas y crudiveganas. Asímismo, encargada de organizar pedidos, proveedores, personal, limpieza y orden.
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Junior Sous ChefSeabean Tapas Bar Restaurant Mar 2017 - Jul 2017Port Douglas, Queensland, AustraliaRestaurante de comida Española/Australiana en una de las áreas más turísticas denorte de Australia. Responsable del área de pinchos, tapas, tablas, entradas, platofuertes de mediana dificultad y postres, tanto en servicio como previo a este.Así mismo, desempeñaba labores de organización, orden, almacenaje,rotulación de alimentos, limpieza y orden. -
Food Preparation WorkerHome Juice And Salad Bar Aug 2016 - Feb 2017Melbourne, Victoria, AustraliaSalad bar y cafetería vegana/crudivegana al paso, en pleno centro de Melbourne.Encargada del área de repostería vegana/crudivegana y desayunos (chia puddings,bitcher muesli, tostadas, smoothies y diversos snacks). Al mismo tiempo, medesempeñé como Chef junior asistiendo en preparaciones básicas. La limpieza yorden de cocina eran parte de mis labores y en días de alta demanda brindaba ayudaen la atención a público. -
Monitora De EducaciónCentro Cultural Palacio La Moneda Aug 2013 - Mar 2014Santiago, Región Metropolitana De Santiago, ChileMonitora área Educación. Centro Cultural Palacio La Moneda.Exposición Diseño Italiano.Monitora área Educación. Zona interactiva Mustakis. CentroCultural Palacio La Moneda. Exposición África.
María José Fdez. Canepa Education Details
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Project Management -
I+D+I En Productos Alimenticios -
Food, Nutrition And Health -
Alimentación Viva Y Nutrición Consciente.Chirimoya Alegre -
Colegio De Terapeutas De ChileReflexología -
Especialización En Performance Vocal, Pedagogía Y Teatro Coreográfico.Compañía Teatral Francesa, Pantheatre -
Uniacc -
Diplomado
Frequently Asked Questions about María José Fdez. Canepa
What company does María José Fdez. Canepa work for?
María José Fdez. Canepa works for Casapilates
What is María José Fdez. Canepa's role at the current company?
María José Fdez. Canepa's current role is Gestión de proyectos / Mentorías y Educación / Diplomado en I+D+I Universidad de Barcelona. Food, Nutrition and Health, Wageningen University..
What schools did María José Fdez. Canepa attend?
María José Fdez. Canepa attended Google Mobile Academy, Universitat De Barcelona, Wageningen University & Research, Alimentación Viva Y Nutrición Consciente., Colegio De Terapeutas De Chile, Especialización En Performance Vocal, Pedagogía Y Teatro Coreográfico., Uniacc, Uniacc, Universitat De Barcelona.
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