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Jose Isabel is listed as Chef ejecutivo: Cocina norteamericana, Cocina mediterránea, Cocina latina, Especialista en costos. at Hazel Origin Coffee LLC, based in Providence, Rhode Island, United States. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Jose Isabel.
Jose Isabel previously worked as Chef ejecutivo at Hazel Origin Coffee Llc and Chef ejecutivo at La Loba Burger. Jose Isabel holds Cocinero from Icc Instituto Culinario De Caracas (Venezuela).
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Soy un apasionado del mundo de la gastronomía. Tengo 15 años de experiencia. Comencé en el mundo de la cocina trabajando en un restaurante de fusión francesa-asiática en Venezuela (Café Atlantique).Luego, llegué a Panamá para abrir un restaurante de cocina italiana (Il Coltello). Posteriormente, trabajé en otro de cocina italiana (La Forchetta) y después en una empresa de catering (Continental Express) y asesoré a un restaurante de playa en el área de Farallón en dos oportunidades (Pipa´s Beach).Luego, me independicé en el área de catering desde entonces, he abierto dos empresas (Catering El Gallo Negro) (Catering Barriguita Llena Pty) y otra empresa de hamburguesas (La Loba Burger). Actualmente asesoro a un nuevo proyecto en la ciudad en el área del Casco Antiguo.
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Estados Unidos
Conceptualización de la propuesta gastronómica. Mis funciones incluyen: creación de menú, confección de manuales operativos, listado de proveedores, costeo de recetas, capacitación y manejo de grupos de trabajo, análisis y evaluación de procesos, asesoría general.
Panamá
Chef ejecutivo de La Loba Burger. Desempeñando labores de creación de menú, manejo y conservación de los alimentos para despacho a domicilio (delivery), confección de manuales operativos, costeo de recetas y estandarización de procesos. Gestión de proveedores.
Panamá, Panamá
Chef del servicio de Catering Barriguita Llena Pty. Desempeñando labores de creación de menú, confección de manuales operativos, listado de proveedores, costeo de recetas, interacción con clientes para estructurar los menús más acordes a su tipo de evento y necesidades individuales.
Coclé, Panamá
Chef asesor de Pipa´s beachAsesoría gastronómica en general, manejo de grupo, costeo de recetas, planificación y construcción de menú, manual de procesos, gestión de proveedores, higiene y conservación de alimentos.
Panamá
Chef ejecutivo en Il ColtelloAsesoría gastronómica en general, conceptualización gastronómica, costeo de recetas, desarrollo de menú, manuales operativos, gestión de proveedores, higiene y conservación de alimentos.
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Jose Isabel works for Hazel Origin Coffee LLC.
Jose Isabel is listed as Chef ejecutivo: Cocina norteamericana, Cocina mediterránea, Cocina latina, Especialista en costos. at Hazel Origin Coffee LLC.
Jose Isabel is based in Providence, Rhode Island, United States while working with Hazel Origin Coffee LLC.
Jose Isabel has worked for Hazel Origin Coffee Llc, La Loba Burger, Catering Barriguita Llena Pty, Pipa´S Beach, and Il Coltello.
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Jose Isabel holds Cocinero from Icc Instituto Culinario De Caracas (Venezuela).
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