Jose Manuel Gil Morán Email & Phone Number

Madrid - C/ Génova 6

En CÁMARA CERTIFICA desde el año 1997 ayudamos a las empresas a reforzar su posición global en el mercado. Con nuestras certificaciones, pueden demostrar ante terceros su nivel de gestión y compromiso, incrementando la confianza de nuevos clientes o inversores.Buscamos la diferenciación a través de nuestro aporte técnico, nuestra vocación de servicio, el profundo conocimiento del sector empresarial y un servicio basado en procesos ágiles y adaptados.Prestamos especial atención a los… Show more En CÁMARA CERTIFICA desde el año 1997 ayudamos a las empresas a reforzar su posición global en el mercado. Con nuestras certificaciones, pueden demostrar ante terceros su nivel de gestión y compromiso, incrementando la confianza de nuevos clientes o inversores.Buscamos la diferenciación a través de nuestro aporte técnico, nuestra vocación de servicio, el profundo conocimiento del sector empresarial y un servicio basado en procesos ágiles y adaptados.Prestamos especial atención a los últimos requisitos y necesidades de negociación entre organizaciones y en base a ellas, diseñamos y actualizamos nuestra oferta de servicios de certificación. Show less

Madrid-Barcelona

Además de formar parte del Equipo de Dirección de ambos Máster, también tengo el placer de participar como docente.

España Y Latam

Alcobendas, Madrid

* Desarrollo y ejecución de proyectos y ofertas para grandes clientes y Gran Distribución: certificación de : APPCC, IFS, BRC, ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, GLOBALG.A.P., Certificación de FERTILIZANTES, FACE, ETIQUETADO FACULTATIVO DE VACUNO, ETIQUETADO FACULTATIVO DE HUEVO, CERTIFICACIÓN DE VINOS, Tesco Nurture, PESCA SOSTENIBLE, MSC, …; proyectos a medida de las necesidades de los clientes; homologación y seguimiento de proveedores; auditorías a fabricantes, prestatarios logísticos… Show more * Desarrollo y ejecución de proyectos y ofertas para grandes clientes y Gran Distribución: certificación de : APPCC, IFS, BRC, ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, GLOBALG.A.P., Certificación de FERTILIZANTES, FACE, ETIQUETADO FACULTATIVO DE VACUNO, ETIQUETADO FACULTATIVO DE HUEVO, CERTIFICACIÓN DE VINOS, Tesco Nurture, PESCA SOSTENIBLE, MSC, …; proyectos a medida de las necesidades de los clientes; homologación y seguimiento de proveedores; auditorías a fabricantes, prestatarios logísticos, plataformas de distribución; desarrollo de planes de seguimiento analíticos; gestión de crisis y alertas alimentarias; gestión de reclamaciones; asesoramiento cumplimiento legislación vigente; sistemas de trazabilidad; sistemas de gestión de mercancía en plataformas logísticas; sistemas integrales de inspección en plataformas de pescados, frutas y verduras, productos frescos, productos secos; certificación de productos; desarrollo de pliegos de condiciones y fichas técnicas; certificación de Marcas de Calidad; creación y certificación de referenciales privados de productos; auditorías a puntos de venta: seguridad alimentaria, infraestructuras, gestión de calidad.* Búsqueda de nuevos clientes y fidelización de los existentes.* Diseño y ejecución de planes de formación para equipos comerciales: en referenciales de calidad relacionados con el sector agroalimentario.* Desarrollo de procesos y documentación de apoyo a la venta: de productos y servicios relacionados con la gestión de la calidad en el sector agroalimentario.* Participación como ponente en seminarios, cursos y congresos.* Planificar y diseñar inserciones de artículos técnicos y publicitarias* Coordinación asistencia técnico-comercial en Ferias y Congresos* Coordinar actuaciones comerciales y de desarrollo con grandes clientes a nivel nacional.* Coordinar y animar la puesta en marcha de campañas comerciales a nivel nacional, gestionar equipo telemarketing, seguimiento eficacia campañas. Show less

Madrid

* Creación y mantenimiento Proceso de Homologación y seguimiento de proveedores.* Auditorías realizadas en SECTOR CÁRNICO, LÁCTEO, DISTRIBUIDORES, PANADERÍA-PASTELERÍA y SECTOR PESQUERO.* Responsable de Calidad de las Plataformas de Pescado de Alcampo/Sabeco: Madrid, Vigo, Zaragoza, Barcelona, Miranda. Creación y mantenimiento de sistemas de verificación de calidad de pescados y mariscos. * Implantación y seguimiento de APPCC’s en Hipermercados y Plataformas.* Implantación y… Show more * Creación y mantenimiento Proceso de Homologación y seguimiento de proveedores.* Auditorías realizadas en SECTOR CÁRNICO, LÁCTEO, DISTRIBUIDORES, PANADERÍA-PASTELERÍA y SECTOR PESQUERO.* Responsable de Calidad de las Plataformas de Pescado de Alcampo/Sabeco: Madrid, Vigo, Zaragoza, Barcelona, Miranda. Creación y mantenimiento de sistemas de verificación de calidad de pescados y mariscos. * Implantación y seguimiento de APPCC’s en Hipermercados y Plataformas.* Implantación y seguimiento de la Norma ISO 9001 y 14001 en Hipermercados* Implantación y mantenimiento de la Norma ISO 9001:2000 en el Departamento de Calidad de Alcampo. Propietario de los Procesos: Gestión de Crisis y Alertas, Gestión de Compras y Alianzas con proveedores de Servicio, Gestión de Calidad en las Plataformas de Pescado.* Creación, implantación y seguimiento de herramientas informáticas para la gestión de la Trazabilidad en las plataformas de distribución de carnes, productos refrigerados y pescadería.* Gestión de la legislación alimentaria vigente.* Implantación y Mantenimiento de Sistema de Calidad de Producto Certificado “Carne de Vacuno Villa del Monte”.* Gestión de planes de seguimiento analítico.* Negociación, contratación y seguimiento de consultoras, certificadoras y laboratorios de análisis.* Elaboración y seguimiento de pliegos de condiciones y fichas técnicas de proveedores de productos Prod. Controlada Auchan.* Creación de check-list para valorar la calidad percibida por los clientes y su aplicación en las pescaderías de los hipermercados.* Auditor interno de Gestión de Calidad.* Auditorías y asesorías a hipermercados.* Gestión de reclamaciones de clientes.* Gestión de expedientes sancionadores.* Impartición Cursos de formación se seguridad alimentaria* Pertenencia al Comité examinador para España de nuevos auditores IFS.* Pertenencia al Comité de Certificación de la empresa Bureau Veritas y al Comité de Seguridad Alimentaria de ANGED. Show less

Fuente El Saz De Jarama - Madrid

* Verificación de calidad materias primas, productos intermedios y productos finales (quesos frescos, Mozzarella, quesos rallados, Edam, Kerry, Gouda).* Mantenimiento del Sistema APPCC.* Mantenimiento del Sistema de Gestión de la Calidad ISO 9002:1994* Auditor interno del Sistema de Gestión de Calidad.* Formador de técnicos de calidad y formador de manipuladores.* Análisis de laboratorio:microbiológicos, físico-químicos y organolépticos.* Control de Producción: manejo… Show more * Verificación de calidad materias primas, productos intermedios y productos finales (quesos frescos, Mozzarella, quesos rallados, Edam, Kerry, Gouda).* Mantenimiento del Sistema APPCC.* Mantenimiento del Sistema de Gestión de la Calidad ISO 9002:1994* Auditor interno del Sistema de Gestión de Calidad.* Formador de técnicos de calidad y formador de manipuladores.* Análisis de laboratorio:microbiológicos, físico-químicos y organolépticos.* Control de Producción: manejo del autómata de producción y sistema de limpieza CIP Satt-Control de Alfa Laval. Proyectos de mejora de las instalaciones y procesos * Preparación de fermentos y control de las estandarizaciones realizadas a la leche.* Proyectos de I+D+i: nuevos productos y mejora de los existentes (Ej: Proyecto “Mozzarella a base de leche de búfala y Mozzarella a base de mezcla de leche de búfala y vaca”: definición del proceso productivo, compra de la leche de búfala, uniformidad y homogeneidad del producto, variables que lo definen y control, viabilidad en el mercado y estudio económico de costes de producción.)* Responsable del cálculo de los costes de producción de todos los productos fabricados: costes directos e indirectos y determinación del precio mínimo por Kg de cada uno de los productos fabricados.* Asistencia a auditores externos y visitas técnicas. Show less

Ingeniero Agrícola, Industrias Agroalimentarias

Director Y Profesor Máster Industria Alimentaria

Director Y Profesor Máster Gestión Industrias Agroalimentarias