Praça quente (fritadeira) no Delivery Kitchen do grupo Maní Manioca Praça fria no Restaurante ManíPraça quente (guarnições) no Restaurante Maní

Praça fria de buffet e a la carte

Diagnóstico e soluções alimentares para demandas organizacionais e operacionais em casas de alto padrão do Rio de Janeiro. Desenvolvimento personalizado e particular de refeições elaboradas àlanches específicos para rotina das famílias. Atendimento de eventos particulares, feiras públicas e eventos abertos como personal chef.

Atendimento de clientes particulares com demandas específicas em sua alimentação, produção de pacotes de alimentação, prestação de diárias para restaurantes terceiros, prestação de consultoria para pequenas e médias empresas.

Preparação da refeição e lanche dos funcionários, organização das praças de alimentação, dispensa de pedidos solicitados pelos clientes. Participação no evento Comida de Boteco.

Cozinheira nos eventos: Rio Gastronomia, Mondial de La Biere, Carandaí 25, Evento de moda no Largo do Machado.

Auxílio na preparação de pratos veganos e vegetarianos ofertados pelo restaurante, levantamento de mise en place, produção de sobremesas.

Residência profissional ofertada a fim de experienciar a gestão deum restaurante profissional, desde a gerência até o processo deprodução das refeições oferecidas pelo restaurante, bem como aprodução de eventos gastronômicos.

Auxílio direto ao psicólogo que atua nas perícias psicológicas solicitadas pelas varas de família do Fórum Regional do Méier. A atividade envolve confecção de laudos e estudos psicológicos, acompanhamento e orientação para casos especiais, agendamentode entrevistas e controle administrativo dos processos que tramitam pelo setor.

Elaboração de rotina de recebimento, armazenamento, produção e dispensa para clientela, organização físico funcional do espaço da cozinha, desenvolvimento de plano organizacional para atender as demandas do dia, cozinhar e elaborar a alimentação dos funcionários.

Cozinheira personalizada de alimentação saudável, preparação de pacotes de alimentação mediante demanda nutricional dos clientes.

Apoio à equipe ministradora do curso de diversidade sexual nas escolas ofertado aos docentes da rede pública. Planejamento e execução do processo de seleção virtual para os docentes, preparação de material à ser entregue aos discentes. Reuniões para pensar o desenvolvimento do curso.

Auxiliando docentes com as necessidades primárias de contatos com a turma, tabulação de dados, contabilização de notas e pontos, organização das leituras.

Atendimento à grupos de alunos da própria instituição em situação de vulnerabilidade psicológica e social através de encontros grupais de até 6 pessoas com abordagem de Análise Institucional Francesa.

Coordenação de uma central única de delivery para três lojas, com cinco atendentes. Criação e controle de planilhas, resolução de situações conflitantes com o cliente, feedback aos superiores, produção e controle de caixas e kits dos produtos. Na ausência dacoordenadora da cozinha, eu era incumbida de auxiliar no processo de finalização dos pratos e envio para clientes.

Auxílio a todos os funcionários da equipe, por meio de tarefascomo: ligações, agendamentos, criação de tabelas, controle dedocumentos, anúncios de comunicação interna, dentre outrasatividades. Foco maior em R&S, mas com experiência também emDP, e processos internos.