Gestión integral de los recursos técnicos, económicos y humanos de la planta.La planta comprende la transformación de leche en quesos duros, semiduros y blandos; la produccion y fraccionamiento de cremas y quesos cremas y el tratamiento y concentracion de suero.El puesto involucra también la supervision y coordinación de los sectores anexos: Mantenimiento, Servicios, Suministros, Calidad, Patio y Administracion.

Gerenciamiento de recursos humanos y técnicos de tres sectores productivos y de todos los sectores periféricos asociados. Los sectores productivos comprenden la planta de quesos rallados deshidratados, la planta de quesos fundidos y la planta de feteados, trozados y hebras. Los sectores periféricos incluyen administracion, calidad, mantenimiento, intendencia y lavadero de bandejas.

Asistencia técnica a plantas queseras. Optimización de procesos productivos, control y mejora de rendimientos, seguimiento y gestión de proyectos de mejora, selección de proveedores. Colaboración con I+D en desarrollo de nuevos productos.

Gestión integral de los recursos técnicos, económicos y humanos de la planta.La planta comprende la transformación de leche en queso, la maduracion y el envasado de quesos con hongos en sus diferentes presentaciones.