Médica Veterinária, Mestre em Ciências Biológicas (Zoologia) pela UNESP onde trabalhei com o Sistema Presa-Predador e Enriquecimento Ambiental em Curimbatá. Atualmente realizo meu Doutorado em Biotecnologia (UNESP)- Campus Botucatu onde trabalho com o Desenvolvimento de Proteínas Alternativas e Produção de Scaffolds para Carne Cultivada e realizo também o curso de Especialização em Ciências dos Alimentos pela UNESP/FMVZ- Campus Botucatu. No momento atuo como Secretária Geral da Cell Ag Brazil - Associação Brasileira de Agricultura Celular e participo do Policy Team do N.C.A - Network of Cellular Agriculture. Sou Presidente e Co-Fundadora do The UNESP Alt Protein Project do The Good Food Institute e Co-Fundadora do Grupo BrasilProtAlt.