Jefe De Escuela Y Producto De Hoteleria Y Arte Culinario
Current- Desarrollo del nuevo Plan de Estudios de la Carrera de Gastronomía de la Escuela que actualmente lidero, siendo una propuesta innovadora y sostenible que enfatiza la enseñanza de la Cocina Peruana y la gestión de negocios de Alimentos y Bebidas.- Consolidación de la Escuela de Hotelería y Arte Culinario del Instituto Sise y cambio de imagen.- Desarrollo y lanzamiento de nuevos productos rentables y sostenidos, como cursos de extensión,así como la carrera de Administración de… Show more - Desarrollo del nuevo Plan de Estudios de la Carrera de Gastronomía de la Escuela que actualmente lidero, siendo una propuesta innovadora y sostenible que enfatiza la enseñanza de la Cocina Peruana y la gestión de negocios de Alimentos y Bebidas.- Consolidación de la Escuela de Hotelería y Arte Culinario del Instituto Sise y cambio de imagen.- Desarrollo y lanzamiento de nuevos productos rentables y sostenidos, como cursos de extensión,así como la carrera de Administración de Hoteles y Restaurantes de 3 años (lanzada en el año2019)- Planificar, organizar y dirigir el evento “Festipapa” en conjunto con la Asociación Corpapa; eventodirigido al público en general que busca promover, incentivar el conocimiento de uno de nuestros principales productos, que es la papa peruana, apoyando al agricultor peruano quien es el primer eslabón de la cadena de valor gastronómica.- Creación de eventos: Reto del Chef y la Cumbre Internacional Taypá, explosión de cultura y sabor.- Creación y lanzamiento de proyectos de Responsabilidad Social como Cocina Consciente, así comoproyectos de la mano con la Municipalidad de Lima y marcas aliadas.- Diseño e implementación de nuevas sedes de la escuela.- Obtención de la acreditación de la carrera de Cocina (Logrado).- Firma de convenios con empresas e Instituciones educativas- Ejecución de pasantías con Araucap y el Gobierno Regional de Chile.- Creación del proyecto “Sise Catering” (2018 – actualidad) Show less
