Restaurant - Hôtel - Bar - Salle de séminairewww.villametis.fr

8 hôtels (4 hôtels 3* et 4 hôtels 4*) / 1847 chambres- Gérer le revenu de 8 hôtels - Définir la stratégie hôtel (analyser le mix hôtel, définir le budget, analyses des coûts) - Mettre en œuvre la stratégie et s’assurer de la bonne compréhension des équipes ventes et réservations, grâce à des réunions hebdomadaires et à diverses formations - Elaboration conditions de ventes - Responsable partenariat (OTA, Wholesalers, Corpo) - Respect Parité tarifaire - Elaboration des contrats - Analyses des résultats hôtels et mise en évidence de la performance (pick-up, prix moyen, taux occupation, RevPar, etc.) - Ajuster les prévisions et s’assurer que le forecast soit précis pour les mois à venir (chambre et revenue, par segment et par jour) - Prendre des décisions journalières afin d’optimiser le revenue (en terme de prix, d’inventaire, etc.) - Veille concurrentielle régulière (MPI, ARI, RGI) - Assister l’équipe vente lors des cotations groupes - Management de l’équipe revenue et réservation (10 pers.) - Présenter les résultats aux équipes et aux siège.

Hotel 4* / 160 rooms / 400m2 event surfaceAs part of sales activity : - Provided the best organization for our cocktail, residential seminar and business group. - Managed guest relation from our first contact until invoicing.- Grow revenues by meeting customer needs. - Respect internal process.- Increased customer portfolio. - Organized action plan in order to boost customer loyalty for company in La Défense, with temporary action. - Updated staff planning for sales department.As part of revenue activity:- Compiled reliable data to make forecast and build strategy for the hotel. - Maximized revenue thanks to Accor's strategies.- Updated sales chart. - Analyzed hotel performance and the market (with dashboard, Arms, etc.) - Make daily advice to increase revenue.

Hotel 4* / 305 chambresActivité revenue management : - Pilote la stratégie: vérification de la qualité des données dans le PMS, analyses quotidiennes et mensuelle de l’activité, recommandations et prise de décision afin d’optimiser le revenu, ajustement du budget, mise à jour du pricing Euro. - Alerte sur les performances: Etablit et commente les rapports, forecast, animation yield meeting et comité direction- Communication et soutien auprès des équipesActivité commerciale : - Participation à la négociation des contrats: analyse des demandes, suivi de production segments corporate, FIT et séries, définir les wish/want/walk) - Gestion des demandes loisir: Analyse des souhaits clients, établir des devis.- Proposition d’actions commerciales - Redéfinir les priorités du service commercial avec la sales manager.

Hotel 4* / 957 bedrooms / event area : 4153m2- Organized an event from A to Z for our conference center and for the Press Club de France: day delegate package, residential seminar, cocktail, etc.- Send contract & Negociated- Make visit of our establishment - Guaranteed the best organization of your manifestation (in conference center and accommodation) - Coordinated all internal departments - Evaluated guest's satisfaction - Controled invoice.

- Served customer in the gastronomic restaurant - Welcomed guests - Organized breakfast buffet

Hotel 5* / 216 rooms - Supervised our meeting with each manager - Make sure all standards are respected- Managed guest relation - Participation during quality audit - Operational management / Coaching with all reception, technique and housekeeping departments- Leaded a training - Answered guest's comments- Welcomed VIP customer - Be available for our VIP during all their stays.- Create reports about loyalty program

(During holiday and week-end)- Sell product - Advised customer - Managed the shop during summer - Controled cash registrar

(During holiday and week-end)- Served customers for weddings, cocktails and political administration events- Layed buffet

- Created customer loyalty book - Presented it to our general manager and sales department- Work shadowed the sales director

(3 seasons)- Cleaned rooms - Welcomed guest - Organized breakfast