Jérôme Heraud

Jérôme Heraud Email and Phone Number

Maitre Cuisinier de France 2019 @ Hôtel Spa & Restaurant Cantemerle ****
vence, provence-alpes-cote d'azur, france
Jérôme Heraud's Location
Greater Nice Metropolitan Area, France
About Jérôme Heraud

Fort de 40 ans d'expériences j’ai l’impression d’avoir débuter hier …..dans les métiers de L'hôtellerie 4 et 5 étoiles de la restauration gastronomique ma passion reste intact et mes rêves continuent à me faire évoluer. -Maitre Cuisinier de France 2019 🇫🇷-Maitre restaurateur de france. 🇫🇷-Disciple international ESCOFFIER .-Membre de l'académie nationale de cuisine . -Champion de france de cuisine . 🇫🇷-Vice champion de france de patisserie . 🇫🇷-Finaliste du concours Un des meilleurs ouvrier de France Cuisine .🇫🇷

Jérôme Heraud's Current Company Details
Hôtel Spa & Restaurant Cantemerle ****

Hôtel Spa & Restaurant Cantemerle ****

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Maitre Cuisinier de France 2019
vence, provence-alpes-cote d'azur, france
Website:
cantemerle-hotel-vence.com
Employees:
9
Jérôme Heraud Work Experience Details
  • Hôtel Spa & Restaurant Cantemerle ****
    Directeur General Directeur De La Restauration ,Chef Des Cuisines
    Hôtel Spa & Restaurant Cantemerle **** Feb 2008 - Present
    Vence, Provence-Alpes-Côte D’Azur, France
    Directeur Général ,Directeur de la Restauration et Chef des cuisines. Gestion de L'exploitation,de la rentabilité et du développement de tous les secteurs d'activité hôtel-restaurants -spa. Épaulé par une équipe de 30 collaborateurs . Directeur de la restauration -responsable de la qualité des prestations définies, Chef des cuisines Création des différentes cartes et menus des différents points de vente.Restaurant Gastronomique -Restaurant La Terrasse - Carte Room service -Menus et Cartes… Show more Directeur Général ,Directeur de la Restauration et Chef des cuisines. Gestion de L'exploitation,de la rentabilité et du développement de tous les secteurs d'activité hôtel-restaurants -spa. Épaulé par une équipe de 30 collaborateurs . Directeur de la restauration -responsable de la qualité des prestations définies, Chef des cuisines Création des différentes cartes et menus des différents points de vente.Restaurant Gastronomique -Restaurant La Terrasse - Carte Room service -Menus et Cartes Groupes événementiels -Séminaires -Mariages-Cartes des vins -Carte Bar Show less
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  • Hôtel Spa & Restaurant Cantemerle ****
    Directeur Général
    Hôtel Spa & Restaurant Cantemerle **** Jan 2008 - Present
    Vence, Provence-Alpes-Côte D’Azur, France
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  • La Reserve Au Pavillon Du Chateau Raba
    Directeur General Chef Des Cuisines
    La Reserve Au Pavillon Du Chateau Raba Aug 2005 - Dec 2007
    Talence, Aquitaine, France
    DIrecteur général et. chef des cuisines de la RESERVE à Pessac. et du Pavillon du château RABA à Talence Gestion des 2 établissements

Jérôme Heraud Education Details

  • Maitre Cuisinier De France
    Maitre Cuisinier De France
  • Francilienne De Formation
    Francilienne De Formation
    Hotel, Motel, And Restaurant Management
  • Lycee Hôtelier De Bordeaux Talence 33
    Lycee Hôtelier De Bordeaux Talence 33
    Culinary Arts/Chef Training

Frequently Asked Questions about Jérôme Heraud

What company does Jérôme Heraud work for?

Jérôme Heraud works for Hôtel Spa & Restaurant Cantemerle ****

What is Jérôme Heraud's role at the current company?

Jérôme Heraud's current role is Maitre Cuisinier de France 2019.

What schools did Jérôme Heraud attend?

Jérôme Heraud attended Maitre Cuisinier De France, Francilienne De Formation, Lycee Hôtelier De Bordeaux Talence 33.

Who are Jérôme Heraud's colleagues?

Jérôme Heraud's colleagues are Emmanuelle Topie, Aurélia Hubert, Emmanuelle Topie, Enzo Bertolotti, Angelique Dineard, Carine Braux, Léa Dusart.

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