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Kamel Cherif Email & Phone Number

Director de salle en restauration et hotellerie

Location: Délégation Hammamet, Nabeul, Tunisia 13 work roles

LinkedIn matched

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Role

Director de salle en restauration et hotellerie

Location

Délégation Hammamet, Nabeul, Tunisia

Who is Kamel Cherif? Overview

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Quick answer

Kamel Cherif is listed as Director de salle en restauration et hotellerie based in Délégation Hammamet, Nabeul, Tunisia. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Kamel Cherif.

Kamel Cherif previously worked as Director de salle en restauration et hotellerie at Hôtel La Kasbah, Hôtel 5 Étoiles, Kairouan, Tunisie and 1ER MAÎTRE D'HÔTEL at Hôtel La Kasbah, Hôtel 5 Étoiles, Kairouan, Tunisie.

Profile bio

About Kamel Cherif

Kamel Cherif is a Director de salle en restauration et hotellerie. They is proficient in Spanish, English, German and Italian.

13 roles

Kamel Cherif work experience

A career timeline built from the work history available for this profile.

Director De Salle En Restauration Et Hotellerie

Hôtel La Kasbah, Hôtel 5 Étoiles, Kairouan, Tunisie

Responsabilité de tous les points de vente de l’hôtel qui incluent les restaurants, bars,Bistros, banquets, séminaires, service de chambre, et circuits.- Gestion d’un personnel composé de 50 personnes des différents points de vente.- Gérer un budget annuel moyen d'une valeur de 280k euro entre nourriture et boissons.- Diriger la réception des cérémonies et séminaires allant jusqu’à 600 personnes.- Coopérer avec différents services tel que le service Hygiène alimentaire, et le serviceQualité.- Préparation des audits afin de suivre les normes en rigueur notamment l’ISO 22000.- Suivi et visite des fournisseurs pour assurer la qualité des produits.- Conduire avec les équipes de l’hôtel des inventaires mensuels.- Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par ladirection.

Jan 2011 - Jun 2019

1Er Maître D'Hôtel

Hôtel La Kasbah, Hôtel 5 Étoiles, Kairouan, Tunisie

- Responsabilité des restaurants de l’hôtel, et des séminaires.- Gestion d’un personnel composé de 40 personnes.- Veiller à la parfaite mise en place des salles de restaurants.- Gérer l'équipe en salle (maîtres d'hôtel, chefs de rang et serveurs)- S'assurer de l'excellence du service.

Nov 2009 - Dec 2010

1 Er Maître D'Hôtel

Les Oliviers Palace Hôtel, Hôtel 5 Étoiles, Sfax, Tunisie

Responsabilité du restaurant à la carte de l’hôtel, cérémonies et des séminaires(jusqu’à 600 personnes).- Gestion d’un personnel composé de 35 personnes.- Veiller à la parfaite mise en place des salles de restaurants.- S’assurer du bon accueil des clients et leur entière satisfaction.- Gérer l'équipe en salle (maîtres d'hôtel, chefs de rang et serveurs) et organiser letravail du personnel.- S'assurer de l'excellence du service.

Apr 2004 - Nov 2009

Maître D'Hôtel

Riu Mehari, Hôtel 5 Étoiles, Hammamet, Tunisie

- Responsabilité du restaurant à la carte de l’hôtel et barbecues.- Gestion d’un personnel composé de 15 personnes.- Veiller à la parfaite mise en place de la salles restauration.- S’assurer du bon accueil des clients et leur entière satisfaction.

May 2002 - Nov 2004

Chef De Brigade

Riu Mehari, Hôtel 5 Étoiles, Hammamet, Tunisie

- Coordination des chefs de rangs dans le restaurant.- Gestion d’un personnel composé de 9 personnes (3 chefs de rangs et 6 commis)

Aug 1999 - May 2002

Chef De Brigade

Magic Life Hôtel, Hôtel 5 Étoiles, Hammamet, Tunisie

- Gestion d’un personnel de restaurant composé de 9 personnes (3 chefs de rangs et 6commis).

Feb 1998 - Jan 2000