Como profesional en el sector alimentario puedo desempeñar actividades enfocadas en la inocuidad y calidad de los alimentos, brindando seguridad y confianza a los consumidores. Dichas actividades pueden ser: elaboración y aplicación de procedimientos (de calidad e inocuidad) basados en las legislaciones nacionales (TIF, SADER, SENASICA, NOM, NMX) e internacionales (CODEX alimentarius, FDA, USDA, BRC) tomando en cuenta las necesidades de la empresa. Elaboración de especificaciones de productos, interpretación de normas, verificación visual y documental de los programas de prerrequisitos, elaboración de planes HACCP para la determinación de Puntos Críticos de Control, análisis de materias primas vulnerables al fraude, entre otras actividades que se requieran.También cuento con conocimientos básicos en defensa alimentaria, control de plagas, control de químicos, análisis de vida de anaquel, uso de material de laboratorio de microbiología, desarrollo de nuevos productos.