1. Ressources Humaines Gérer les processus de recrutement  Organiser l'intégration des nouveaux employés Superviser la gestion des congés et absences  Coordonner les évaluations annuelles Gérer la formation continue des employés2. Gestion financière et comptable  Superviser la préparation des documents comptables Contrôler les factures et les paiements Assurer la liaison avec le cabinet comptable externe3. Management d'équipe  S’encadrer et former l'assistante administrative et l'assistante comptable Répartir les tâches entre les deux assistantes Evaluer leurs performances et fixer des objectifs4. Reporting et analyse  Préparer des rapports réguliers pour la direction  Analyser les données administratives et RH pour proposer des améliorations5. Conformité et procédures  Veiller au respect des réglementations en vigueur Mettre à jour et faire appliquer les procédures internes6. Communication interne Coordonner la diffusion des informations importantes au sein de l'entreprise Organiser les réunions d'équipe et les événements internes  Assurer les échanges avec le CSE7. Gestion des locaux et équipements  Superviser la maintenance des locaux et du matériel Gérer les achats de fournitures et d'équipements de bureau

Supervision des équipes : Coordination du personnel de cuisine, de salle et de bar.Établissement des horaires : Création et gestion des plannings hebdomadaires, en veillant à ce que tous les postes soient couverts, notamment lors des périodes de forte affluence.Gestion financièreContrôle des coûts : Suivi des dépenses et gestion du budget, y compris la négociation avec les fournisseurs pour l'achat de matières premières.Gestion des stocks : Surveillance des niveaux de stock et approbation des commandes pour garantir la disponibilité des ingrédients et autres fournitures nécessaires au fonctionnement du restaurant.Service clientAccueil des clients : Être le visage du restaurant en accueillant les visiteurs, en établissant une relation avec les clients réguliers et en répondant à leurs attentes.Planification et marketingÉlaboration de menus : Collaborer avec le chef cuisinier pour concevoir les menus, y compris la mise en place d'opérations spéciales pour attirer les clients.Promotions et publicité : Gérer la présence sur les réseaux sociaux et organiser des événements spéciaux pour promouvoir le restaurant

 Gérer les opérations quotidiennes du restaurant et assurer un service de qualité. Superviser le personnel, l'organisation du travail et les horaires. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assurer une communication efficace avec les fournisseurs et les clients pour garantir la satisfaction. Analyser les performances du restaurant et mettre en place des actions correctives

 Gestion de l'agenda et organisation des rendez-vous du directeur.  Préparation des documents et des présentations pour les réunions, rédaction des Comptes rendus.  Traitement des tableaux de bords des différents sites en France Suivi des dossiers administratifs et assistance dans la gestion quotidienne.