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Monza, It

Vimercate, Lombardia, Italia

Migliore Gelateria d'Italia secondo JustEat nel 2019, tra le 100 eccellenze italiane nel mondo secondo Forbes, 1° premio al Food Service Award Italy come miglior format esperienziale per la categoria Gelato e cioccolato. - Gestione conto economico, Food Cost & Labor Cost- Pianificazione strategica dell'allocazione del personale per fascia oraria con l'obiettivo di massimizzare i profitti - Controllo degli ordini e del flusso di merce in entrata e in uscita, controllo di conformità… Show more Migliore Gelateria d'Italia secondo JustEat nel 2019, tra le 100 eccellenze italiane nel mondo secondo Forbes, 1° premio al Food Service Award Italy come miglior format esperienziale per la categoria Gelato e cioccolato. - Gestione conto economico, Food Cost & Labor Cost- Pianificazione strategica dell'allocazione del personale per fascia oraria con l'obiettivo di massimizzare i profitti - Controllo degli ordini e del flusso di merce in entrata e in uscita, controllo di conformità della merce, analisi inventario - Forecast e analisi dei fatturati, monitoraggio dei dati analitici relativi alla vendita e pianificazione strategie per il raggiungimento degli obiettivi Show less

Milano, Lombardia, Italia

Azienda nel settore del fast casual dining in Corso Garibaldi a Milano.- Gestione e coordinazione dello staff, gestione turni (Tamigo, MyTanda)- Gestione fiscale, economica e logistica del punto vendita- Strategie di vendita orientate al raggiungimento del KPI e dei risultati di fatturato- Analisi e monitoraggio dei principali indicatori di performance - Customer experience, engagement e loyalty - Strategie in collaborazione con il reparto Marketing- Implementazione… Show more Azienda nel settore del fast casual dining in Corso Garibaldi a Milano.- Gestione e coordinazione dello staff, gestione turni (Tamigo, MyTanda)- Gestione fiscale, economica e logistica del punto vendita- Strategie di vendita orientate al raggiungimento del KPI e dei risultati di fatturato- Analisi e monitoraggio dei principali indicatori di performance - Customer experience, engagement e loyalty - Strategie in collaborazione con il reparto Marketing- Implementazione e gestione progetto "PanBrunch" Show less

Monza, Lombardia, Italia

- Gestione catering per eventi- Organizzazione banchetti, ricevimenti- Scelta menù e mantenimento standard di qualità - Formazione e gestione del personale

Muggiò, Lombardia, Italia

Catena di supermercati bio più diffusa in Italia - punto vendita di Muggiò (NaturaSì Bistrot)- Creazione menù quotidiani con materie prime biologiche e organiche, con scelta "vegan" ispirati alla cucina naturale e plant based- Organizzazione serate a tema (Mexican food, fish day...)

Milano, Lombardia, Italia

Cocktail bar pub a Milano - Avviamento e gestione del locale, selezione, formazione e gestione del personale - Gestione fornitori, scorte degli ordini, monitoraggio del conto economico del locale, redazione reportistica settimanale in excel- Strategie di marketing, programmi di fidelizzazione dei clienti- Responsabile del piano di autocontrollo (applicazione delle procedure HACCP e sicurezza).

Milano, Lombardia, Italia

- Titolare e chef (200 coperti al giorno) self service

Italia

- Gestione attività commerciale di somministrazione bar-mensa per clienti convenzionati - Self Service "Durando 38", con 5 dipendenti e 200 clienti fissi al giorno | EXIT- Gestione "Valentino Bar Sport" e ristorante lungomare "Joe Bar" | EXIT- Gestione Bar, ristorante e Sala Giochi "Bar Centrale" | EXIT- Rilevazione e riavvio +5 attività per successiva vendita incrementata dai risultati di aver creato una redditività congrua

Bresso, Lombardia, Italia

- Titolare e chef

Cherubini, Milano

- Acquisizione e vendita immobili di prestigio

Via Ernesto Breda, 20 Milano

Studio del prestigioso Architetto Luciano Sette, esperto in Qualità e sicurezza dell'Ambiente.- Responsabile della realizzazione del piano di esodo della centrale nucleare di Ispra in AutoCAD.- Responsabile della realizzazione del piano di esodo dell'Università LIUC.

Food & Beverage Management

Diploma Di Maturità, Perito Aziendale Corrispondente Lingue Estere

Activities and Societies: Attività extra: psicologia Lingue straniere: Tedesco e Inglese