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Realización de análisis fisicoquímicos acreditados y no acreditados de matrices alimenticias, incluyendo determinación de humedad, ceniza, grasa, proteína, fibra dietaria total, polifenoles, índice de anisidina e inhibidores de tripsina en alimentos para consumo humano y animal.• Apoyo en la validación de métodos empleados en los análisis, seguimiento de las metodologías mediante la creación y uso de cartas de control, monitoreo de las condiciones ambientales en el laboratorio y gestión… Show more Realización de análisis fisicoquímicos acreditados y no acreditados de matrices alimenticias, incluyendo determinación de humedad, ceniza, grasa, proteína, fibra dietaria total, polifenoles, índice de anisidina e inhibidores de tripsina en alimentos para consumo humano y animal.• Apoyo en la validación de métodos empleados en los análisis, seguimiento de las metodologías mediante la creación y uso de cartas de control, monitoreo de las condiciones ambientales en el laboratorio y gestión documental de registros técnicos relacionados con los análisis, así como participación en el desarrollo de metodologías.• Responsable de la digitalización y sistematización de documentos y formatos del sistema de gestión de calidad, incluyendo la creación y modificación de procedimientos, así como la implementación exitosa del uso de herramientas de comunicación digitales en el laboratorio. Show less