Klara Rask Email & Phone Number

København Og Omegn

Vild mad underviser hos FOF Taastrup og FOF København.Kurser: Vild mad på Ishøj Strand, Vild mad workshop, Svampejagt i Gribskov, Svampejagt i Hareskoven, Sanketur i Bøllemosen

Københavnsområdet, Danmark

Undervisning og rådgivning om vild mad gennem madevents, undervisning, guidede ture, produktudvikling og artikler. Virksomheden er udsprunget fra min egen viden om kendskab og brug af vilde råvarer i den danske natur, og er skabt med et formål om at forbedre og udbrede denne viden.Undervisning:-Hotel- og Restaurantskolen KBH-Suhrs Højskole-Kommunernes.

København N, Hovedstaden, Danmark

Vild mad fællesskab stiftet 3. januar 2020. Sammen med en gruppe af fem andre vild mad entusiaster har vi skabt madfælleskabet Wildcrafted Dinners. I samarbejde med Bioteket på Nørrebro laver vi vild mad events og workshops i København for at vække byboernes interesse for den spiselige natur. Projektet er støttet af Nørrebros Lokaludvalg.

Uddybende artikler om sæsonens vilde råvarer; kendetegn, voksesteder, smag og anvendelse.Udgivelser: 1) Preserve your hunter-gatherer instinct: A guide to winter foraging 2) Spring out, spring up and into the forest!- A spring foraging guide by Klara Rask

Projektansvarlig for forskningsprojektet OP-RICE-INGErfaring: Gruppeledelse, plantevæksteksperimenter, mikrobiologiske analyser, molekylære analyser, research, artikelskrivning Udgivelser:1) Rask, K. A., Johansen, J. L., Kjøller, R., & Ekelund, F. (2019). Differences in arbuscular mycorrhizal colonisation influence cadmium uptake in plants. Environmental.

Sammen med to kokkelærere fra Hotel- og restaurantskolen stiftede jeg kurset Naturens Vilde Råvarer udført som et 3-dags forløb med teori, ekskursion og kokkelære. Jeg stod for den indledende teoretiske undervisning, rådgivning om den nuværende sæson, smagsprofiler og tilberedning, samt for feltekskursionen med indsamling af de vilde råvarer.

Exchange: Terrestrial Arctic Biology (Svalbard)Udgivelser: Mit speciale blev udgivet som forskningsartiklen ” Differences in arbuscular mycorrhizal colonisation influence cadmium uptake in plants”. https://doi.org/10.1016/j.envexpbot.2019.02.022

Undervisning i bestemmelse af vilde danske plantearter. På kurserne har jeg tilegnet mig evnen til at kommunikere videnskabelig teknisk viden på en let forståelig måde til de studerende.

Medstifter af Crick’it i samarbejde med Suhrs Højskole og Bugging Denmark. Jeg havde en ledende rolle i hele processen, fra idéfasen til selve eksekvering af madboden under festivalen. Ud over idétænkning og konceptskabelse var jeg projektets PR ansvarlig og udviklede opskrifterne til menuen sammen med Rasmus Leck Fischer.

Jeg startede på skolen i en 2-måneders ansættelse som engelsk- og matematiklære i indskolingen, og blev efterfølgende ansat som timelønnet vikar ved siden af studiet. Her fik jeg erfaring med planlægning af undervisning og klassestyring.

Projektdeltagelse i I ASHBACK hvor der foretages grundige undersøgelser af askes effekt på de vigtige organismegrupper i jorden. I denne forbindelse arbejdede jeg med at identificere fødefunktionelle grupper af nematoder.

Øster Voldgade 10

En gruppe forskere ved institut for Geovidenskab og Naturforvaltning, Københavns Universitet, følger landbrugsejendomme i en række bynære områder i hovedstadsområdet. Formålet med undersøgelsen er at få viden om ejernes anvendelse og forvaltning af deres landbrugsejendom. Vi undersøger udviklingen i de bynære dele af hovedstadsområdet. I den forbindelse.

Master Of Science (M.Sc.), Ecology

Master Of Science (Msc), Naturemanagement

Activities and Societies: Skribent på studiemagasinet Scient - magasinet for studerende på SCIENCE og SUND

Bachelor Of Science (B.Sc.), Biologi, Generelt

Activities and Societies: Biodiversitetssymposium, Biologernes jagt- og fiskeriforening

Exchange, Arctic Biology, Bsc

Course 1: Terrestrial Arctic biology -Identification of the Arctic terrestrial flora and fauna. -Knowledge of how various species groups.