Con más de ocho años de experiencia en el sector alimentario, soy una profesional apasionada por la innovación, la calidad y la seguridad de los productos lácteos. Mi misión es contribuir al desarrollo tecnológico y a la competitividad del sector lácteo, aportando mi conocimiento, mi creatividad y mi capacidad de adaptación. He trabajado como técnico en el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), donde participo en proyectos de investigación y desarrollo relacionados con el centro tecnológico de la leche.En mi anterior puesto, fui técnico de desarrollo de producto en PROSOL, una empresa líder en la producción de ingredientes lácteos. Allí, me encargué de buscar nuevos proveedores, desarrollar nuevos productos, optimizar recetas, industrializar nuevas recetas y embalajes, y hacer el seguimiento de lanzamientos y el control del producto con el cliente. Entre las habilidades que puse en práctica, se encuentran la gestión de proyectos, la comunicación con los proveedores y los clientes, el análisis sensorial, y el dominio de las normas de seguridad alimentaria.