Responsabile Qualità dei Centri Produzione Pasti che forniscono il servizio di ristorazione scolastica al Comune di Bologna. Attività principali: gestione sistema qualità certificato (ISO 9001, ISO 22000, HACCP), gestione dei vincoli di capitolato declinati nelle specifiche di materie prime e processi, verifiche e audit interni e esterni, gestione non conformità, formazione agli operatori, relazione costante con il Comune di Bologna sui temi tecnici inerenti la qualità e sicurezza alimentare

Assicurazione Qualità nell'unico zuccherificio rimasto in Italia che significa in particolare:- gestione sistema qualità e sicurezza alimentare dei 2 stabilimenti produttivi e dei siti di confezionamento e logistica;-gestione delle certificazioni di food safety (IFS) e qualità (22005, ISO 9001, Bio, kosher, Halal)- verifiche in campo con gli agronomi per la gestione delle certificazioni relative a tracciabilità e sostenibilità (ISO 22005, RedCert, Sqnpi)-gestione di reclami e audit di clienti (industria e GDO)

Assicurazione Qualità del Gruppo Montenegro dal 2012.Dal 2019 Supplier Quality Assurance Gruppo Montenegro (Divisione Food e Spirit):- qualifica fornitori di materie prime e copacker tramite iter documentale e audit in campo;- monitoraggio performance fornitori- apertura Azioni preventive/correttive/migliorative sui fornitori- costruzioni di percorsi ad hoc di crescita e partnership con i fornitori del settore primario, spesso con l'obiettivo di rafforzare le garanzie di ORIGINE e TRACCIABILITA'2012-2019 Assicurazione qualità plant Cannamela (erbe e spezie aromatiche) e Olio Cuore:- analisi del rischio -gestione di non conformità e azioni correttive-formazione agli operatori-verifiche ispettive interne per confermare l'efficacia dei PRP-verifiche ispettive ai fornitori- revisione continua del sistema di gestione della qualità valutando l'andamento dei KPI e aprendo opportune Azioni preventive e migliorativeGli stabilimenti sono certificati secondo le norme ISO 22000 e FSSC 22000, Cannamela possiede anche la certificazione BIO, Kosher, Fair Trade.

Tecnico Assicurazione qualità per i locali Camst di Bologna e provincia (centri di produzione pasti nel settore ospedaliero, scolastico, pubblici esercizi):- revisione HACCP e procedure del sistema di Gestione della qualità- verifiche ispettive interne- relazione con gli Organi Ufficiali di controllo per la gestione di audit e relative prescrizioni- formazione del personale su temi di igiene e qualità L'azienda è certificata ISO 9001.

Responsabile Assicurazione Qualità in un’azienda di commercializzazione e confezionamento di alimenti surgelati (“Generalfood S.p.A.) ceritficata ISO 9001:2000:- coordinamento di 1 risorsa dedicata al Controllo qualità- implementazione del Manuale Qualità e delle procedure di controllo- gestione dei controlli sulla merce in ingresso e di tutti i monitoraggi previsti dal piano di autocontrollo- relazione con gli Enti di controllo Ufficiali

Assicurazione Qualità in un’azienda primaria nella produzione di preparati alimentari in polvere istantanei (Prontofoods S.p.A.-marchi Ristora e Maraviglia e private labels): -gestione dei Capitolati tecnici con fornitori e clienti della GDO (produzione private labello)-revisione del Manuale di Autocontrollo aziendale e dei documenti del Sistema di gestione della Qualità - controllo dei testi su confezioni ed etichette-gestione di certificazioni legate alle esportazioni di prodotte a base latte in polvere e delle relazioni con il veterinario.L’Azienda è notificata al Ministero per la produzione di alimenti destinati ad un’alimentazione particolare (D.Lgs. 111/1992), è certificata BIO e possiede il bollo CEE.

Giornalista free-lance presso lo studio “Message” di Milano. Lo studio collaborava con una serie di riviste del settore alimentare (“AL Food & Grocery”, “GDO week”, “Il latte”, “Imbottigliamento”), si occupa della rassegna stampa per il sito “Milkonline”ed organizzava convegni e conferenze per aziende del settore alimentare.