Responsable Qualite , Hygiene Et Securite Alimentaire
Cameroun
CFAO RETAIL actuellement implanté dans 3 pays en Afrique (Côte d’Ivoire , Cameroun , Sénégal) entend développer des supermarchés avec les enseignes CARREFOUR et SUPECO ainsi que son club de marques.C’est donc dans ce contexte que les moyens nécessaires ont été mis en place afin de garantir à la clientèle des produits de qualité , authentiques , sans risques pour la santé des consommateurs et respectueux de la règlementation en vigueur.Mon rôle est donc de veiller en permanence à l’atteinte de cet objectif en amont et en aval du parcours produit. Respecter et faire respecter la règlementation en vigueur Gestion des administrations S’assurer des bonnes pratiques d’hygiène et fabrication (BPH/BPF) Audits externes et accompagnements fournisseurs Audits internes (IFS FOOD STORE) Mise en place de la démarche HACCP Formation et suivi des équipes magasins Mise en place du SMQ Assurer la veille règlementaire Mise à jour d’un manuel qualité interne Suivi et exploitation des indicateurs qualité de performance (KPI) Responsable de la valorisation des déchets plastiques et cartons de l'entreprise Gestion des appels d’offres et suivi des contrats prestataires (Hygiène, assainissement et gestion des nuisibles) Gestion des alertes et crises sanitaires Animation du système qualité Gestion et maitrise du budget du service