Laurent Dulau Email & Phone Number

Le réseau des ARIAs de France regroupe le 13 ARIAs de nos régions soit plus de 2000 entreprises agroalimentaires de l'hexagone majoritairement des PME et ETI familiales ancrées dans les territoires et engagées dans la valorisation de l'amont agricole local. Notre raison d'être : Nourrir les hommes, irriguer les territoires. Notre façon de fonctionner est basée sur le partage de nos savoir-faire, de nos expériences et de notre vision dans le respect de chacune des spécificités régionales.

L'association Caviar d'Aquitaine porte le dossier IGP Caviar d'Aquitaine et gère la marque.L’association contribue à la mise en valeur des modalités de production, à l’élaboration et à la transformation du Caviar d’Aquitaine telles que définies dans le règlement d’usage de la marque collective « Caviar d’Aquitaine » et dans le cahier des charges de l’IGP Caviar d’Aquitaine dès qu’il sera déposé pour demande de reconnaissance à l’INAO.Plus précisément, elle :-ratifie le projet de cahier des charges de la marque collective puis de l’IGP, contribue à son application par les opérateurs et participe à la mise en œuvre des plans de contrôle et d’inspection, intégrant son propre plan de contrôle interne,-tient à jour la liste des opérateurs, qu’elle transmet périodiquement à l’organisme de contrôle et à l’Institut National de l’Origine et de la Qualité, dès lors que l’IGP aura été reconnue,-participe aux actions de défense et de protection du nom, du produit et du terroir, à la valorisation du produit ainsi qu’à la connaissance des statistiques relatives au secteur,-met en œuvre les décisions du comité national qui la concerne, dès lors que l’IGP aura été reconnue,-propose à l'INAO l'organisme qui sera chargé du contrôle,-élabore conjointement avec cet organisme de contrôle, un plan de contrôle ou d'inspectionL’association peut se livrer à d’autres activités en rapport avec les missions de gestion et de défense de la marque collective puis de l’IGP « Caviar d’Aquitaine ».

KAVIAR est le chef de file du caviar Français. Luxe éthique, frugalisme, Art de vivre à la Française sont les engagements de l'entreprise. Les premiers crus de la production sont commercialisés en France comme à l'export sous la marque phare du groupe STURIA.Les sélections de caviar STURIA sont mises en valeurs par les plus grands chefs étoilés tout autour de la planète ainsi que dans LA PREMIERE d'AIR FRANCE.Les seconds crus sont disponibles dans toutes les enseignes de grande distribution sous la marque nationale AKITANIA ainsi que des marques dédiés ou en MDD.

Talence, Fr

Association Régionale Industries Agro-AlimentaireIssue de la fusion entre l'Ardia et l'Alia, l'Aria Nouvelle Aquitaine est la nouvelle association régionale des industries alimentaires, forte de 250 entreprises adhérentes, essentiellement TPE et PME, représentant plus 10 000 salariés et 3 Mds d'€ de CA.L’ARIA Nouvelle-Aquitaine poursuit les missions de représentation et de défense des intérêts de la filière agro-alimentaire dans son ensemble, au-delà de ses adhérents, auprès des pouvoirs publics (Etat, Conseil régional) : définition et orientation des politiques publiques en matière d’aides aux investissements des entreprises, de formation, etc. Elle accompagne de manière opérationnelle les entreprises pour les aider à faire face aux enjeux de demain : appui à la mise en marché, détection de nouveaux marchés ou canaux de distribution, rencontres avec les distributeurs, salons professionnels, groupes de travail (restauration collective, réflexion logistique…)), mais aussi veille règlementaire et documentaire, accompagnement sur les problématiques maîtrise de l’énergie et respect de la ressource eau, valorisation des déchets, RSE, qualité, etc. Elle conduit également des missions de promotion pour ses entreprises adhérentes au travers de marques collectives territoriales. Ces axes de communication forts - où raisonnent le « consommer responsable » et la préservation de l’emploi local - perdureront pour poursuivre le dialogue avec les distributeurs et répondre à une demande de lisibilité de la part du consommateur.

-Repositionnement Stratégique (Biotechnologie-Haut de gamme] de l’entreprise suite à son rachat-Restructuration de l’entreprise [mise en cohérence avec nouveau positionnement]-Amélioration de la profitabilité-Formation / Animation des équipes commerciales et du marché ibérique

-Co-fondateur de VINIDEANET : Réseau International de Formation, Communication et d’agences de marketing-Co-fondateur de INFOWINE, Revue Internet Internationale de Viticulture et d’œnologie [www.infowine.com] : Revue leader dans l’information scientifique vulgarisée du secteur Viti-Vinicole [50 000 lecteurs annuel]-Créateur et Gérant de VINIDEA France [300 k€] www.vinidea.fr : agence de marketing interactif du vin :Vainqueur de 4ième trophée Oenovation [2005] pour le développement de nouveaux outils de marketing opérationnel pour la vente de vin.Création, développement et application du concept de dégustation interactive 2vins 2 styles [www.2v2s.com]Formation professionnelle technique et marketing-Consultant Stratégique Senior [Lallemand/Laffort/Nomacorc]-Co-Fondateur de « O2 in Wine », association internationale de Promotion et R&D d’une approche transversale et intégrée de l’O2 dans le vin [www.o2inwines.org]

-Animation, Suivi et Direction d’une équipe de Recherche interne et d'un réseau international de collaboration -Développement de nouveaux produits (levures, bactéries, bioproduits)-Interfaçage Marketing / Recherche Développement -Développement des outils de promotion et vente des nouveaux produits-Animation technique des équipes commerciales et des marchés mondiaux-Publication d’articles scientifiques et brevets internationaux-Rédaction/Publication d’articles de vulgarisation

Leadership Transition Programme

Doctorat, Biologie Moléculaire - Oenologie