• Treinamento uma vez na semana com os gestores, uma vez na semana com a equipe toda. Feedback diariamente, reporte ao CEO a diretória com resultados, expectativas e realizações. Clima organizacional com plano de ação, diminuiu a rotatividade turnover. Gestão dentre 17 a 20 colaboradores. Dois subgerentes, 1 líder de cozinha, 1 líder em frente de loja e 1 líder de Delivery, RH, DP, técnico de equipamentos, demais atendentes.. Controle de PEPs de estoque, relatórios financeiros, em fluxo de… Show more • Treinamento uma vez na semana com os gestores, uma vez na semana com a equipe toda. Feedback diariamente, reporte ao CEO a diretória com resultados, expectativas e realizações. Clima organizacional com plano de ação, diminuiu a rotatividade turnover. Gestão dentre 17 a 20 colaboradores. Dois subgerentes, 1 líder de cozinha, 1 líder em frente de loja e 1 líder de Delivery, RH, DP, técnico de equipamentos, demais atendentes.. Controle de PEPs de estoque, relatórios financeiros, em fluxo de vendas por hora, do dia, semana, mensalmente, produtos, técnico, colaboradores, marketing em divulgação, parcerias, cupons de desconto do dia, na semana e nas datas comemorativas. Contagem semanalmente/ mensal por categoria em planilha de Excel com análise de DRE e plano de ação elaborado em possíveis melhorias. Compras estratégica de fornecedores com aumento de 37% em margem de lucro, pagamentos de contas.Montagem adequadamente inicial dos produtos respeitando a visão do restaurante, na finalização em detalhes com tempo recorde. Resultando com reconhecimento de colaboradores em destaque da semana/ mês, o estabelecimento em super restaurante espelhado com pesquisa de satisfação do cliente em super satisfeitos. Aumento de vendas para meio milhão, a conquista do CEO abrir mais franquias. Fruto do trabalho de uma equipe engajada. Aumento significativo em 65% de vendas, com margem de lucro de 25%. A recuperação da equipe a um ambiente de trabalho de qualidade fez toda a diferença aos resultados extraordinários em minha gestão. Show less

• Responsável por assistir a gerência do restaurante, treinamento de equipes semanalmente/mensal.Equipe engajada em atender os cliente com as melhores experiências, combos família, combo kids, casal e unitário. Dia do aniversariante. Meta com margens do dia 14 mil, resultados diariamente de 20 a 23 mil. Abertura efechamento de caixa com sangrias, sistema delivery com pesquisa de satisfação ao cliente em estrela de 4.9 de 5 bem como conferência de cofre, recebimento de mercadoria… Show more • Responsável por assistir a gerência do restaurante, treinamento de equipes semanalmente/mensal.Equipe engajada em atender os cliente com as melhores experiências, combos família, combo kids, casal e unitário. Dia do aniversariante. Meta com margens do dia 14 mil, resultados diariamente de 20 a 23 mil. Abertura efechamento de caixa com sangrias, sistema delivery com pesquisa de satisfação ao cliente em estrela de 4.9 de 5 bem como conferência de cofre, recebimento de mercadoria, plano de ação de equipe organizacional por categoria da loja, estoque PEPs, cozinha bem elaborada, a importância pelo zelo dos equipamentos, boa expectativas de vigilância sanitária, câmara frigorífica em temperatura adequada, organizada com abastecimento estratégico através da equipe, resultando no produto final da boa expectativa do cliente. Frente de loja toda abastecida, organizada, com bom plano de chão em ação. Reconhecimento de colaborador do dia e mês, plano de carreira na prática.Lançamento e emissão denotas fiscais, sistema 3lm, pagamento de boletos em conciliação bancária, CMV, compras de produtos, controle financeiros em planilhas de excel, contagens quinzenal/mensal com análise de DRE, controle de ponto mais, projeção de férias, escala 6x1, reporte a diretória de resultados e expectativas.Em meio a pandemia, em minha gestão colaborei não sendo necessário ter corte de colaborador, com o marketing o estratégico foi a IA. O restaurante teve um lucro em 200 % no faturamento final em 420 mil. Show less

• Metas de 1 milhão e meio mensalmente. Estratégia de marketing, qualidade do produto, tempo de produção em 3 minutos e entrega 7 a 9 minutos final ao cliente , clima organizacional em alta qualidade em plano de ação.Análise de vendas CRM, CMV, indicadores, DRE, participação de reunião estratégia nacional/regional, treinamento de equipe em alta performance, recebimento de carro forte, conferências de cofre, abertura/fechamento de caixa. PePs de estoque. Atendimento do cliente… Show more • Metas de 1 milhão e meio mensalmente. Estratégia de marketing, qualidade do produto, tempo de produção em 3 minutos e entrega 7 a 9 minutos final ao cliente , clima organizacional em alta qualidade em plano de ação.Análise de vendas CRM, CMV, indicadores, DRE, participação de reunião estratégia nacional/regional, treinamento de equipe em alta performance, recebimento de carro forte, conferências de cofre, abertura/fechamento de caixa. PePs de estoque. Atendimento do cliente interno/drive, conciliação com entregadores em plataformas com entregas programadas. Aumento 33,33% em vendas com campanhas de Mclanches, cupons 2 em 1, 4 em 1, em gestão de equipe, dentre outras datas comemorativas. Redução em 18% em perca de custo, como fluxo, produto, técnico e colaborador. Pesquisa de satisfação ao cliente 7 para Super Restaurante Estrelado de clientes muito satisfeito. A Loja ficou como Loja espelho de treinamento dentre as demais. Tarefas pertinentes a função. (OBS: Iniciei como atendente, um ano depois fiqueiresponsável somente pelo treinamento e depois fui promovida a gerência.) Show less