Leandro Prado

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Chefe de cozinha @ Fazenda da Grama
São Paulo, SP, BR
Leandro Prado's Location
Greater São Paulo Area, Brazil
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About Leandro Prado

Cozinheiro, Executivo em Gastronomia, professor e Biólogo, com 20 anos de experiência nas áreas, Pós graduação em Gestão e Negócios em Gastronomia.Atuação em toda cadeia produtiva na indústria de alimentos, hotelaria, restaurantes e eventos. Competências com DRE, controle de CMV, produtividade, compras, boas práticas, gestão de pessoas, desenvolvimento de novos produtos.Considero-me um profissional experiente e versátil capaz de aprender e empreender dentro da minha área de atuação.Elaboro e ministro cursos de gastronomia e, também, no início de uma obra sobre “Biodiversidade marinha e seus pratos”.

Leandro Prado's Current Company Details
Fazenda da Grama

Fazenda Da Grama

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Chefe de cozinha
São Paulo, SP, BR
Website:
fazendadagrama.com.br
Employees:
156
Leandro Prado Work Experience Details
  • Fazenda Da Grama
    Chefe De Cozinha
    Fazenda Da Grama
    São Paulo, Sp, Br
    View
  • Praddo Consultoria Em Foodservice
    Consultor Em Gestão E Negócios Em Gastronomia
    Praddo Consultoria Em Foodservice Mar 2014 - Present
  • Ag - Accademia Gastronomica
    Professor De Gastronomia
    Ag - Accademia Gastronomica Jul 2019 - Present
  • Experimenta Eventos
    Chefe Executivo
    Experimenta Eventos Jan 2022 - Present
    São Paulo, Brasil
  • Pousada Literária
    Chefe De Cozinha
    Pousada Literária Jul 2023 - Jul 2024
    Paraty, Rio De Janeiro, Brasil
    View
  • Grupo Casa Cintra
    Gerente De Alimentos E Bebidas
    Grupo Casa Cintra Jan 2021 - Dec 2022
  • Pastificio Due Grani
    Gerente De Produção
    Pastificio Due Grani Feb 2020 - Oct 2020
    View
  • Cutello Fire & Drink
    Gerente De Gastronomia
    Cutello Fire & Drink Oct 2018 - Jul 2019
  • Bar Brahma
    Subchefe Executivo
    Bar Brahma Jul 2017 - Aug 2018
  • Praddo Eventos
    Chefe De Cozinha
    Praddo Eventos Aug 2012 - Jul 2017
    Responsável pela elaboração dos cardápios; pedidos de compras; treinamento da brigada de cozinha; plano de ataque; controle de estoque; montagem dos pratos e apresentação.
  • Eataly São Paulo
    Chef De Partie
    Eataly São Paulo Apr 2015 - Jan 2017
    View
  • Barbus Restaurante E Bistro
    Consultoria Em Gastronomia
    Barbus Restaurante E Bistro Oct 2014 - Dec 2014
  • Hotel Cabreúva Resort
    Primeiro Cozinheiro
    Hotel Cabreúva Resort Jul 2014 - Sep 2014
  • Fazenda Da Grama Country Golf Club
    Cozinheiro I
    Fazenda Da Grama Country Golf Club Sep 2012 - Feb 2014
  • Fornatta Di Napoli Restaurante
    Cozinheiro
    Fornatta Di Napoli Restaurante Mar 2012 - Jul 2012

Leandro Prado Skills

Microsoft Excel Powerpoint Microsoft Office Microsoft Word English Strategic Planning Hotels Food And Beverage Team Leadership Alimentos E Bebidas Atendimento Ao Cliente Planejamento Empresarial Microsoft Powerpoint

Leandro Prado Education Details

Frequently Asked Questions about Leandro Prado

What company does Leandro Prado work for?

Leandro Prado works for Fazenda Da Grama

What is Leandro Prado's role at the current company?

Leandro Prado's current role is Chefe de cozinha.

What is Leandro Prado's email address?

Leandro Prado's email address is le****@****aly.com

What schools did Leandro Prado attend?

Leandro Prado attended Fam Oficial, Centro Universitário Senac, Universidade Santa Cecília, Universidade Santa Cecília.

What skills is Leandro Prado known for?

Leandro Prado has skills like Microsoft Excel, Powerpoint, Microsoft Office, Microsoft Word, English, Strategic Planning, Hotels, Food And Beverage, Team Leadership, Alimentos E Bebidas, Atendimento Ao Cliente, Planejamento Empresarial.

Who are Leandro Prado's colleagues?

Leandro Prado's colleagues are José Marcos, Weliton Dos Santos, Francisco Silva, Isac Langer, Tauany Ferraz, Anderson Ramos, Wellington Willian.

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