Lene Ottesen Nielsen Email & Phone Number

Mit nuværende arbejde på SGE består i, at tilberede de 3 hovedmåltider og der udover 3 mellemmåltider til skolens 185 elever og 30 ansatte. Da det er unge aktive elever jeg laver mad til er det naturligt at jeg tænker i sund og ernærings rigtig kost derfor bliver størstedelen af maden lavet af friske råvare og minimal brug af halvfabrikat, efterfølgende oprydning og rengøring. Der udover kommer et antal arrangementer og fester med op til 400 gæster i løbet af skoleåret.På SGE deltager eleverne i køkkenets produktion, hvorved jeg i mit daglige arbejde også har en pædagogisk tilgang til de unge så de får en fornuftig tilgang til ernæring, madlavning og hygiejne.

Køkkenassistent på centralkøkkenet på Zalesvej i Ringsted, hvor jeg var med til at tilberede kølemad til 600 portioner til hjemmeboende borgere og 250 portioner kold aftensmad.

Fredriksber

Køkkenassistent på Dronning Anne-Marie Centret, Frederiksberg, hvor jeg lavede 400 portioner kølemad fordelt på 5 andre plejehjem og 250 varmholdt mad til vores eget plejecenter. 250 portioner smørebrød til kold aftensmad.Der udover var jeg også med til at forberede og tilberede til div. fester hvor der var omkring 300 gæster 2 gange om året. Deltaget på beboer ferie hvor jeg sammen med de ældre planlage hvad menu’en sku bestå af samt tilberede den sammen. Jeg har vikarieret for en økonoma i 6 md. hvor jeg varetog menuplanlægningen og varebestillinger for den kolde aftensmad.

Frederiksber

Delikatesse/cafeteriamedhjælper i Kvickly på Falkoner Alle´ Frederiksberg.10 timer om ugen.

Herlev

Jeg lavede smørebrød til fuldkost og diæter.Dele mad ud og daglig rengøring.

Frederiksberg

Køkkenassistent på Diakonissestiftelsen Geriatriske Center Frederiksberg. Hvor jeg tilberedte koldt og varmt mad til Centeret 250 patienter.

Køkkenassistent ferievikar på Plejehjemmet Lyngby Møllebo.

Ernæringsassistent elev på Glostrup Amts sygehus. Hvor jeg lærte, diatik, hygiejne, for tilberedning, tilberedning af kolde og varme retter og kantinedrift.

Køkkenassistent, Fødevarer, Ernæring Og Relaterede Services

Køkkenassistent, Fødevarer, Ernæring