Gestionar negocios gastronómicos va mucho más allá de crear un menú atractivo o sorprender al cliente con una experiencia increíble. Es también liderar equipos que dan lo mejor de sí en entornos demandantes, con jornadas largas y donde la sonrisa nunca se apaga. Con más de 7 años de experiencia en el management gastronómico, he aprendido que el verdadero secreto del éxito está en el talento humano. Mi pasión es potenciar equipos y crear ambientes donde las personas disfrutan tanto como los comensales.#meltingcooks #kitchentalent #kitchenlover #kitchenexperience Los invito a conocer y a cenar en nuestra nueva propuesta gastronómica: KrossBar Factoría, ubicado en el corazón de Providencia en Avda. Italia 813
Toni Lautaro
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PropietarioToni LautaroChile
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Gerente GeneralKrossbar Jun 2022 - PresentLa Cervecería Kross, con quien habíamos trabajado de cerca en Uncle Fletch, nos propuso crear un bar en conjunto, lo que llevó al nacimiento de Krossbar. Es así como en julio de 2016, abrimos en Bellavista, y me personalmente me encargué de la obra, además de formar al gerente de operaciones. Durante este periodo conocí a Matías Arteaga, chef asesor, con quien años después fundamos Toni Lautaro.
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Gerente De OperacionesKrossbar Jul 2021 - Present
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Director De ProyectoKrossbar Jul 2016 - Present
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PropietarioToni Lautaro Jul 2024 - PresentComo grupo Melting Cook, abrimos con el talentoso Toni Lautaro en MUT, en colaboración con Matías Arteaga. El concepto se inspira en la simplicidad de la gastronomía napolitana, destacando la calidad de los productos chilenos. El éxito ha sido notable tanto por la propuesta culinaria como por su diseño. arquitectónico.
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PropietarioLord Kiltrow Jan 2023 - PresentDesde Melting Cook nos aventuramos en un nuevo proyecto y desafío: una destilería en Casablanca, en la Quinta Región de Chile, enfocada en la producción de gin y whisky, combinando la tradición inglesa con ingredientes chilenos.
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Group CeoMelting Cook Jan 2023 - PresentSomos un amplificador de talento y de pasión gastronómico. Nos especializamos en la creación y operación de marcas de restauarantes, cada una con su propia identidad. Todas nuestras marcas surgen de una alianza estratégica con talentos que tienen la expertise del product. www.meltingcook.cl
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PropietarioChicken Love You Dec 2017 - PresentEn diciembre de 2017, conocí a Pipe Sánchez, quien había descubierto el sándwich de pollo frito durante un viaje y me propuso abrir un local basado en este concepto. Tras probar la idea en la Feria del Sánguche, el éxito fue rotundo, pero la pandemia nos obligó a ajustar nuestros planes. Finalmente, nos lanzamos en el mercado con una dark kitchen, logrando un éxito inmediato. Actualmente, tenemos 9 locales: 4 dark kitchens, 4 presenciales y 1 franquicia en Viña del Mar.
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Director De ProyectoUncle French Jan 2015 - Present
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PropietarioDark Kitchen Jan 2018 - Jan 2020
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It Project ManagerOti Racing And Bloodstock Sep 2013 - Oct 2013Région De Melbourne, AustralieCreation of a database provided with a web interface to manage all the interactions between racehorses and partners
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InternGnl Quintero S.A. Jan 2011 - Feb 2011Santiago, ChileCarried out an economical and technical study for the potencial use of natural gas vehicles within the company
Leon Reynes Education Details
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It Ingineer -
Software Engineering -
Information Technology
Frequently Asked Questions about Leon Reynes
What company does Leon Reynes work for?
Leon Reynes works for Toni Lautaro
What is Leon Reynes's role at the current company?
Leon Reynes's current role is Propietario.
What schools did Leon Reynes attend?
Leon Reynes attended Université De Technologie De Compiègne, Université De Technologie De Compiègne, Instituto Superior Técnico, Université De Technologie De Compiègne (Utc).
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