• Gestión de proyectos: Supervisión integral de proyectos de consultoría, garantizando el cumplimiento de plazos y estándares de calidad.• Planificación operativa: Coordinación y programación de actividades, seguimiento de avances y resolución eficiente de problemas.• Relación con clientes: Establecimiento de contacto inicial y comunicación constante para informar sobre el progreso de los proyectos.• Capacitación: Organización de capacitaciones para el equipo, asegurando el dominio de procesos operativos, estándares de calidad y normativas actualizadas.• Asesoría Regulatoria: Gestión de Registros Sanitarios ante DIGESA, validación de etiquetas y resolución de consultas específicas sobre normativas alimentarias.• Redacción de documentos técnicos para empresas de alimentos (Planes y Protocolos de Vigilancia para la prevención y control del COVID-19 en el trabajo, procedimientos, entre otros).• Diseño e implementación de PGH y HACCP en restaurantes y plantas de procesamiento de alimentos (chocolates, bebidas, productos veganos, etc.).• Gestión de Registros Sanitarios de Alimentos y Bebidas ante DIGESA.• Revisión y validación de etiquetado de alimentos e información nutricional según la actual normativa nacional e internacional (Codex Alimentarius).• Elaboración de fichas técnicas (Codex Alimentarius y FDA) de productos alimenticios.• Creación de contenido educativo para redes sociales sobre normativas alimentarias y temas regulatorios.