Soy Libia Ortiz, una experta en seguridad y calidad alimentaria con más de 15 años de experiencia en la industria alimentaria. Actualmente, soy la Quality Assurance and Sanitation Manager en Puratos, una empresa global que ofrece soluciones innovadoras para panadería, pastelería y chocolate. En este rol, soy la Practitioner para la certificación SQF y la coordinadora de HACCP en Puratos México, y también superviso el equipo de TQM. Tengo el certificado de Seis Sigma Black Belt (BBSS) de Arizona State University, el certificado de FSMA Final Rule for preventive controls for human food de AIB International, y el certificado de ISO/FSSC 22000 - Food Safety Management System Auditor/Lead Auditor Training Course de SGS Company. Además, tengo una maestría en Ingeniería con especialidad en Sistemas de Calidad y Productividad del Tecnológico de Monterrey. Mi misión es garantizar la seguridad, calidad y satisfacción de los clientes y consumidores de Puratos, mediante la implementación de sistemas, procesos y prácticas de excelencia. Mi campo de especialización es la microbiología, el proceso aséptico y los productos no lácteos y UHT. Soy una persona apasionada, comprometida y colaborativa, que busca el aprendizaje continuo y la mejora constante. Me motiva aportar valor a la organización, al equipo y a la sociedad, con una visión global y sustentable.