Chef Personal
Alkimiant
Who is Lidia Vera Pellicer? Overview
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Lidia Vera Pellicer is listed as Chef personal at Alkimiant, based in Greater Girona Area, Spain. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Lidia Vera Pellicer.
Lidia Vera Pellicer previously worked as Consultor técnico at Doskiwis Brewing Co and Comercial y propietaria de la distribuidora de setas de cultivo eco K0 at Alkimiant Bolets. Lidia Vera Pellicer holds Certificado De Profesionalidad De Docencia, Docecia from Autoocupació.
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Alkimiant
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Profile bio
About Lidia Vera Pellicer
Lidia Vera Pellicer is a Chef personal at Alkimiant. They is proficient in Inglés.
Current workplace
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16 roles · 15 years
Lidia Vera Pellicer work experience
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Consultor Técnico
Pruebas prácticas de nuevos platos o mejoras de los existentes.Mejorar la mise en place, asegurando que se realice en perfectas condiciones con la materia prima, evitando desperdicios.Revisión y/o creación de listas de productos.Consideración de los recursos materiales y determinación de si es conveniente añadir o eliminar.Aportación de ideas para rentabilizar el espacio.Impartición o revisión de sistemas APPCC para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir riesgos… Show more Pruebas prácticas de nuevos platos o mejoras de los existentes.Mejorar la mise en place, asegurando que se realice en perfectas condiciones con la materia prima, evitando desperdicios.Revisión y/o creación de listas de productos.Consideración de los recursos materiales y determinación de si es conveniente añadir o eliminar.Aportación de ideas para rentabilizar el espacio.Impartición o revisión de sistemas APPCC para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir riesgos laborales.Creacion e introducción de recetas veganas con setas. Show less
Comercial Y Propietaria De La Distribuidora De Setas De Cultivo Eco K0
Alkimiant Bolets
Distribuimos setas de cultivo ecológicas y de la zona, de la mejor calidad.
Chef
Westeras Restaurant
Supervisar, asumir y asegurar el cumplimiento integral de las operaciones de cocina, incluyendo control de higiene, aprovisionamiento, seguridad e higiene laboral, gestión de residuos y mejora continua del sistema.
May 2023 - Aug 2023
Sous Chef
El Nou Cal Caterí
Tipo de cocina vasco-catalana, especialidadde pescado a la brasa, txuleton, y arroces.Supervisé y coordiné eficientemente las operaciones diarias de la cocina para garantizar la calidad y puntualidad en la preparación de los platos. Colaboré estrechamente con la chef en la planificación del menú y el desarrollo de inventarios, mientras controlaba los costos operativos y minimizaba el desperdicio. Además, desempeñé un papel fundamental en el entrenamiento y desarrollo del personal… Show more Tipo de cocina vasco-catalana, especialidadde pescado a la brasa, txuleton, y arroces.Supervisé y coordiné eficientemente las operaciones diarias de la cocina para garantizar la calidad y puntualidad en la preparación de los platos. Colaboré estrechamente con la chef en la planificación del menú y el desarrollo de inventarios, mientras controlaba los costos operativos y minimizaba el desperdicio. Además, desempeñé un papel fundamental en el entrenamiento y desarrollo del personal, asegurándome de que estuvieran familiarizadas con las recetas y estándares de calidad. También me encargué del control de calidad, garantizando que todos los platos cumplieran con los estándares establecidos de presentación y sabor. Finalmente, me aseguré del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, implementando prácticas adecuadas de manipulación de alimentos y proporcionando un ambiente de trabajo seguro para el equipo. Show less
Jul 2021 - May 2023
Junior Sous Chef
Trabajo de cocina, gestión y organización de los servicios del hotel en cuanto a alimentación, de clientela y personal. Durante las temporadas de invierno.
Dec 2020 - Mar 2022
Jefe De Partida
Restaurante con una estrella michelin, de cocina molecularPreparación de Platos Específicos de la sección de snaksGestión de Ingredientes y AlmacenamientoCoordinación con Otros DepartamentosControl de CalidadFormación y Supervisión del Personal contratado y en prácticasCumplimiento de Normas de Seguridad e Higiene
Apr 2019 - Sep 2019
Chef De Partie
Encargada y responsable de los desayunos del restaurante en horario de 8 a 11'30.Preparación de todas las elaboraciones, Pancakes, cremas, setas, huevos poché, panes, verduras, etc....
Aug 2018 - Feb 2019
Chef De Partie
Peyotito Restaurants
Nov 2017 - Jul 2018
Commis Chef
Peyotito Restaurants
Jul 2017 - Oct 2017
Ayudante De Cocina
L'Hort De Cabrils
Oct 2016 - May 2017
Terapeuta
Terapiadeveras
2015 - May 2017
Kinesiologa Y Formadora
Naturoteca
2012 - May 2017
Chef De Partie
Restaurant Juià
Jun 2012 - Dec 2015
Dietista, Kinesiologa Y Formadora.
Artemisa
2012 - 2015
~3 yrs
Kinesiologa Y Formadora.
Arhati
2012 - 2015
~3 yrs
10 education records
Lidia Vera Pellicer education
Certificado De Profesionalidad De Docencia, Docecia
Autoocupació
Gestió De Cuina Integral, Cooking And Related Culinary Arts, General
Federacio D'Hosteleria Y Turisme
Cocina
Certificado De Profesionalidad
Gestion Intengral De Cocina, Hospitality Administration/Management
Aula Gastronomica De L'Empordà
Level 2 Food Safety And Hydiene For Catering, Hospitality
Virtual College
Level 1 Food Safety And Hygiene, Hospitality
Desprogramacion Biologica, Salud Y Bienestar, General
Lazos Al Mundo
Naturopatia, Kinesiologia
Ismet
Eso Bachiller Científico
Ies Celrà
Primaria
Cip Busquets I Punset
FAQ
Frequently asked questions about Lidia Vera Pellicer
Quick answers generated from the profile data available on this page.
What company does Lidia Vera Pellicer work for?
Lidia Vera Pellicer works for Alkimiant.
What is Lidia Vera Pellicer's role at Alkimiant?
Lidia Vera Pellicer is listed as Chef personal at Alkimiant.
Where is Lidia Vera Pellicer based?
Lidia Vera Pellicer is based in Greater Girona Area, Spain while working with Alkimiant.
What companies has Lidia Vera Pellicer worked for?
Lidia Vera Pellicer has worked for Alkimiant, Doskiwis Brewing Co, Alkimiant Bolets, Westeras Restaurant, and El Nou Cal Caterí.
How can I contact Lidia Vera Pellicer?
You can use AeroLeads to view verified contact signals for Lidia Vera Pellicer at Alkimiant, including work email, phone, and LinkedIn data when available.
What schools did Lidia Vera Pellicer attend?
Lidia Vera Pellicer holds Certificado De Profesionalidad De Docencia, Docecia from Autoocupació.
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