Als Horeca Adviseur ben ik onderdeel van het beursteam en verantwoordelijk voor alles omtrent de horeca op beurzen, evenementen, vergaderingen en congressen die voldoen aan de wensen van de klant en de opgestelde marges. Het horecaplan dient als basis voor de operationele organisatie en is geldt als intern financieel sturingsmiddel.Verantwoordelijkheden:• Opstellen horecaplan met budget t.b.v. diverse beurzen, evenementen, congressen en vergaderingen op het gebied van food & beverage, materialen, facilitaire voorzieningen en personeelskosten.• Assortiments- en prijsbepaling, passend bij het thema en de doelgroep van de beurs, evenement, congres of vergadering. • Overdracht en rapportage naar operationele afdeling. • Inzicht, monitoren en bijsturen van resultaten op het gebied van omzet/rendement per dienst en de kwaliteit van geleverde diensten.• Product- en marktoriëntatie, het volgen van trends en ontwikkelingen en deze vertalen.

Verantwoordelijkheden:• Lid van Management Team • Dagelijkse leiding over het operationele team, bestaande uit 5 vaste medewerkers en 11 medewerkers op oproepbasis• Dagelijkse leiding over alle faciliteiten in- en rondom het West Indisch Huis • Bedenken en uitvoeren van nieuwe concepten t.b.v. verbetering en vernieuwing op de diverse evenementen• Bepalen en bewaken van gestelde budgetten en doelstellingen• Kwaliteitsbewaking van events d.m.v. cijfers en aanwezigheid• Personeelsbeleid- en planning • Inkoop- en voorraadbeheer • Projectverantwoordelijkheid

Verantwoordelijkheden:• Contacten / afspraken met de diverse leveranciers & locaties• Personeelsplanning • Interne productie van de diverse evenementen • Up Sell evenementen gedurende deze interne productie • Draaiboeken en planning evenementen • Projectverantwoordelijkheid ( diverse speciale projecten 500 – 3000 gasten ) • Facilitaire planning & monitoren van gemaakte afspraken op locatie• Aansturen medewerkers ( ook op locatie ) • After- sales en evaluatiegesprekken met opdrachtgever

Verantwoordelijkheden:• Jonge GezinnenbeursAlle logistieke, organisatorische en creatieve aspecten van deze beurs• Olmenhorst VoorjaarsfairAlle logistieke, organisatorische en creatieve aspecten van deze beurs