In 2016 gestart met het concept The Blueberry op de Hof in Amersfoort. Dit op Amerika geïnspireerde ontbijt en lunchconcept sloeg goed aan, waarna er in 2018 een tweede locatie in Winkelcentrum Emiclaer (Amersfoort-Noord) geopend werd. Deze locatie bleek al snel te klein. In 2019 verhuisde deze locatie naar een groter pand aan de overkant. In 2022 zijn we gestart met The Blueberry Kitchen, onze cateringtak! Hier maken we ook de heerlijkste taarten/gebak op bestelling in Amerikaanse stijl, maar ook bijvoorbeeld heerlijk ontbijt en lunch voor groepen. Eind 2022 openden we onze 3e restaurant locatie in het mooie centrum van Nijkerk. Op deze ruime locatie vind je de 3e vestiging van The Blueberry in een historisch oud pand. Met een achtergrond als verpleegkundige in de psychiatrie specialiseerde Lisette zich vanaf 2007 in de horeca door vanaf de basis te starten. Na het volgen van een patisserie opleiding, zelfstandig werkend koks opleiding en het volgen van diverse cursussen en masters op het gebied van brood en patisserie, volgde zij een leermeester opleiding. Daarnaast verdiepte ze zich in koffie, en volgde ze de cursus tot Barista Intermediate. De afgelopen jaren hebben meer gestaan in het teken van zelfontplooiing en bedrijfsontwikkeling, in de vorm van een traject binnen NLGroeit, de Rabobank minimasters en het aansluiten bij lokale netwerkgroepen. In 2021 volgde zij de opleiding van de Erasmus Universiteit "Het Groeicollege".
Listed skills include Personal Development, Pastry, Baking, Staff Management, and 15 others.