Vitis optima est une pépinière viticole qui cultive des plants de vigne dans des incubateurs équipés de simulateurs de climats avancés et de spectres lumineux modulables.Vitis Optima a inventé un nouveau mode de greffe pour obtenir un taux de vascularisation optimal.La raison d’être de Vitis Optima est de développer des modes de culture qui vont contribuer à pérenniser l’alliance ancestrale des terroirs et cépages rois, en danger du fait de l’accélération des changements climatiques.