Lorena Giuntini Email & Phone Number

Villa Gobernador Galvez

José Piaza 63

Determinación de Salmonella spp TQ por método PCR. Determinación de Listeria monocytogenes TQ por método PCR. Toma de muestras y análisis físico químico y microbiológico a través de muestreos planificados. Aplicación de técnicas validadas. Verificación de materias primas, ingredientes, productos terminados, productos terminados, productos en procesos que cumplan con las especificaciones definidas por Frigorífico Paladini. Aseguramiento de la inocuidad, calidad y sanidad de todos los productos de acuerdo a la política de calidad y cumplimiento de las reglamentaciones sanitarias vigentes.

Montevideo 5757

Análisis por HPLC y FQ de materias primas ( principios activos- exipientes) y productos terminados ( análisis de la concentración de los activos) Determinación de parámetros de control. Estudio de estabilidad de los productos. Curvas de degradación para el cálculo de vida útil. Validación de limpieza. Validación de métodos analíticos. Puesta a punto de métodos para análisis de nuevos productos.

Bajada Saladillo S/N

Determinación de analítica de contaminantes en productos de consumo por cromatografía gaseosa y líquida.Cálculo para la determinación del mínimo nivel detectable y el mínimo nivel cuantificable. Determinación cualitativa y cuantitativa en medicamentos para uso veterinario. Preparación de soluciones patrones. Cálculos e interpretación de resultados. Informes de ensayos. Mantenimiento de registros de garantías de calidad. Cartas de control. Fuentes de incertidumbre. Familiarización con soluciones patrones y muestras fortificadas. Acreditaciones por el OAA. Auditorías de pericia técnica de organismos nacionales como SENASA, el OAA, organismos internacionales como USDA y clientes. Auditorías internas realizadas por el departamento de aseguramiento de la calidad. Investigación y desarrollo. Puesta a punto de técnicas analíticas. Asistente de aseguramiento de calidad. Sistema de gestión basado en la norma ISO / IEC 17025. Mantenimiento y acatualización de registros. Manejo de normas de calidad ISO 17025, BPM, GPL.

Tècnico Superior En Agroindustria De La Alimentación

Licenciatura En Tecnología De Alimentos