Lorena Pimenta Email & Phone Number

State Of Minas Gerais, Brazil

Vespasiano

- Responsável pela implantação, coordenação e supervisão das atividades de pré-preparo, preparo, distribuição de refeições e/ou preparações culinárias, acompanhando os processos de higienização de ambientes, equipamentos e utensílios.- Acompanhar o desjejum.

Itabirito, Minas Gerais, Brasil

- Responsável pela implantação, coordenação e supervisão das atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações culinárias, acompanhando os processos de higienização de ambientes, veículos de transporte de alimentos (Isobox), equipamentos e utensílios.- Liderança de mais de 10 colaboradores, verificação se no cardápio existem alterações, preenchimento de planilhas de controle e montagem de lanches para funcionários da Vale.- Gerenciamento do manual de boas práticas, avaliação e atualização dos procedimentos operacionais padronizados (POP), aplicação da metodologia 5S, digitação e impressão do cardápio do dia.

Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil

- Realização de atendimentos ao consumidor para o fechamento de vendas conforme das normas técnicas e legais específicas, sendo a responsável técnica pela conferência na validade dos produtos. - Coordenação de 5 colaboradores, controle na entrada de novos insumos e solicitação de produtos de prateleira, produtos de limpeza e produtos a granel via programa interno da empresa.- Desenvolvimento de campanhas de publicidade para a realização de promoções e divulgações de produtos novos, aplicação de treinamentos aos funcionários e preenchimento de relatórios gerenciais.

Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil

- Atuação na realização de anamnese, diagnóstico nutricional e acompanhamento pós-consulta, administração da agenda nutricional e acompanhamento de exames de bioimpedância em pacientes.- Responsável pelo registro da evolução nutricional em prontuários dos pacientes, promoção de ações de educação alimentar e nutricional, de acordo com protocolos pré-estabelecidos.

Nova Lima, Minas Gerais, Brasil

- Realização de anamnese, diagnóstico nutricional e acompanhamento pós consulta, além do registro em prontuário dos pacientes a evolução nutricional, de acordo com protocolos preestabelecidos.- Acompanhamento de consultas nutricionais/médicas, avaliação nutricional para diagnóstico do estado nutricional e controle de prescrição dietética, prescrevendo suplementos via oral e dietas enterais.- Prestação de educação nutricional continuada aos pacientes, familiares e cuidados em todos os contatos assistenciais, além da interface com a equipe interdisciplinar nos âmbitos do processo.

- Realização e divulgação de estudos e pesquisas relacionados à sua área de atuação, promovendo o intercâmbio técnico-científico.- Realização exames de bioimpedância em pacientes.- Divulgação de estudos e pesquisas relacionados à nutrição, promovendo o intercâmbio técnico-científico através das redes sociais.- Envolvimento em mídias sociais da empresa com postagens e afins relacionados à Nutrição.- Gestão de agenda nutricional.- Discussão de caso clínico.- Acompanhamento em consultas nutricionais e médicas.

Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil

- Auxílio ao nutricionista na elaboração dos cardápios de acordo com as necessidades nutricionais, com base no diagnóstico de nutrição da clientela.- Elaboração e implantação de fichas técnicas das preparações, mantendo-as atualizadas.- Participação em atividades de gestão da cozinha industrial.- Participação do planejamento das atividades de compras de alimentos, material de higiene, descartáveis e outros e a guardar na câmara fria.- Realização de análise sensorial das preparações por meio de testes de degustação prévios ao consumo.- Aferição de temperaturas das preparações e equipamentos.- Gestão da cozinha industrial.

Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil

- Realização de estudos de caso.0 Atendimento a pacientes com e sem comorbidades (pesar, aferir medições de pregas cutâneas com o adipômetro, planejar alimentação, planejar ações de educação nutricional).

Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil

- Realização de exames de bioimpedância em pacientes.

Pós-Graduação Em Nutrição Esportiva Funcional

Graduação, Human Nutrition