Lorena Meira Email & Phone Number

Goiânia E Região

• Desenvolvimento de formulações de produtos (P&D) de acordo com as necessidades dos consumidores nas áreas de alimentos, panificação, fermentados, produtos naturais, geléias, granolas• Desenvolvimento e gestão de restaurantes de serviços de alimentação (food service) com foco em cardápios, otimização de compras, gestão de pessoas e logísitica• Pesquisas sensoriais e de consumer insights para desenvolvimento de produtos

Goiânia, Goiás, Brasil

• Soluções de alimentação coletiva através de pratos executivos, pães artesanais de fermentação natural, geléias, granolas e produtos artesanais com venda direta ao consumidor• Gestão da produção de produtos panificados com fermentação natural e lenta o que proporciona mais sabor e saúde• Criação de cardápios para almoços para 150 refeições diárias• Gestão de pessoas, através da contratação e desenvolvimento da equipe com a liderança de até 5 pessoas

Goiânia, Goiás, Brasil

• Soluções de alimentação coletiva através de buffet para aproximadamente 300 refeições diárias• Definição de cardápios de comida regional brasileira para almoço em buffet por quilo• Gestão de compras de ingredientes e bebidas • Gestão de pessoas, através da contratação da equipe com a liderança de até 13 pessoas no time direto, bem como o desenvolvimento e promoção interna de talentos

Goiânia E Região

• Soluções de alimentação coletiva através de buffet para até 150 pessoas (corporativos e privados)• Definição de cardápios de acordo com a necessidade do cliente, alinhado a decoração e produção de ovos de páscoa• Gestão de compras de ingredientes e bebidas para os preparos culinários, assim como o aluguel de móveis e materiais para os eventos• Gestão de pessoas, através da contratação da equipe com a liderança de até 25 no time direto,• Gestão logística do transporte dos alimentos para a região de Goiânia• Preparo de materiais para aulas de Tecnologia de Processamento de Chocolates em clientes

Goiânia E Região

• Lider do preparo de jovens para o primeiro emprego, através da extensão educacional como inglês, computação e secretariado• Gestão administrativa de frequência de presença dos jovens e colaboradores• Gestão de materiais para as atividades, compra de alimentos• Gestão logística de transporte dos jovens• Gestão financeira de recursos e pagamentos de fornecedores

Panificação Profissional Em Fermentação Natural, Food Science And Technology

Gastronomia, Food Preparation/Professional Cooking/Kitchen Assistant