-Ejecutar la revisión de muestreos y controles físicos (pesado, temperatura) y organolépticos en insumos, productos en proceso y productos terminados, de acuerdo a los métodos normalizados, y basado en la frecuencias establecidas en los formatos y/o indicaciones.-Solicitar a los proveedores sus respectivas fichas técnicas de los insumos y certificados de calidad de los insumos y materiales recibidos en planta.- Hacer cumplir con lo establecido en los instructivos del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura, durante el proceso de producción. - Capacitación del personal en temas relacionados a inocuidad, calidad, BPM y producción orgánica.- Actualización y mantenimiento del Sistema de Gestión de Inocuidad y Calidad (SGIC) basado en la norma ISO 22000 y la legislación local como: DS Nº 007-98-SA- Actualización y mantenimiento de los Programas Prerrequisitos y Plan HACCP para las líneas de producción en planta y en Fabricantes Externos (maquila).-Preparación y seguimiento de auditorías de certificación orgánica (Nacional: RTPO, Europea: EU y USDA-NOP); BPM e Higiénico sanitarias de terceras partes.- Calificar a los proveedores de acuerdo con los estándares de la compañía y gestionar el Programa de proveedores orgánicos y convencionales.

- Revisión y actualización de procedimientos.- Auditorías internas y externas ISO 9001:2015 y HACCP.- Revisión y actualización del sistema Integrado de Gestión.- Actualización de formatos.- Verificación en planta del cumplimiento de Procedimientos SIG.

-Responsable de muestrear la materia prima (granos andinos, leguminosas, harinas, etc, antes de su producción y muestrear el producto final antes de su despacho.- Redacción de informes y registros del control HACCP. Verificación de la calidad e inocuidad del producto.- Inspección/ Auditorias/ Validación HACCP con DIGESA.- Auditorías Internas.- Tramites de Registro Sanitario y sistema VUCE.- Elaboración de fichas técnicas de producto terminado- Conocimiento del sistema ERP.- Capacitaciones al personal operativo sobre inocuidad y BPM.Experiencia en horario rotativo

-Responsable de realizar las charlas diarias en materia de SST, de realizar pausas activas.- Realice la supervisión y cumplimiento de uso adecuado de EPP.- Llenado de formatos SST.- Capacitaciones de Temas de Seguridad.- Realice cotizaciones, compras sobre implementos de seguridad.

- Manejo de producto perecibles- Aplicación de controles de calidad de uso de formatos.