Cela fait maintenant 40 ans, que j’évolue,avec toujours la même envie, animé par la même passion, dans le milieu de la cuisine, la boulangerie et pâtisserie Française.Ce site me permet de partager avec vous quelques recettes « coups de cœur »Aujourd’hui mon cursus est orienté, vers la transmission.-A travers la formation continue pour professionnels et des ateliers initiatiques pour particuliers, petits et grands. Ils me permettent de vous transmettre ce savoir faire acquit au fil du temps.- Sur demande, Je crées des recettes, destinées aux producteurs, éleveurs, coopératives, industriels de l’agro-alimentaire ….. de nos régions.Ces dernières servent à mettre à l’honneur et en avant les produits de nos terroirs.-Il m’est également souvent demandé, de mettre en avant ces mêmes produits lors de manifestations du type , salons professionnels en France ou à l’étranger.-Vous êtes sur le point de créer un nouveau concept dans les métiers de bouche, je vous accompagnerai avec plaisir.