Infermentum è un laboratorio artigianale di dolci lievitati, caratterizzati dall’impiego di pasta madre e di ingredienti freschi e genuini. Siamo quattro soci, tre ingegneri e una donna marketing, che hanno trasformato la passione per il lievito madre in una realtà alla continua ricerca di materie prime differenzianti e di eleganti note creative all’interno di ricette della tradizione. Vogliamo portare il nostro entusiasmo e i lievitati Infermentum ovunque vivano estimatori delle cose più buone e autentiche d'Italia.Sono socio di Infermentum e seguo con passione la produzione di tutti i nostri lievitati.